Gastronomía, nutrición e historia
Autor: Yaneth Soria Armenta
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Información
Descripción: Gastronomía, nutrición e historia por Yaneth Soria Armenta explora la evolución de la gastronomía desde sus orígenes hasta la cocina contemporánea. Analiza la influencia de la nutrición y la historia en el desarrollo de las prácticas culinarias y ofrece una perspectiva valiosa para entender el presente gastronómico.
Páginas: 115
Megabytes: 4.11 MB
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