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+30 Libros de Cocina Vegana Gratis [PDF]

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El veganismo es un estilo de vida que se ha popularizado mucho en los últimos años. Defiende el respeto por la naturaleza y se pronuncia en contra del maltrato y explotación animal en todas sus formas. Pensando en aquellas personas que adoptaron este tipo de alimentación, hemos creado esta colección de libros de cocina vegana en formato PDF.

La alimentación vegana va mucho más allá de no comer carne, se fundamenta en una filosofía de respeto por las diferentes especies que habitan en el mundo. Para ello han tenido que desarrollar recetas creativas que les permitan disfrutar tanto de los alimentos como lo hacen las personas no veganas. Con nuestros libros de cocina vegana en formato PDF podrás acceder a una gran variedad de recetas.

La cocina vegana consiste en el consumo de vegetales, frutas, legumbres, algas, semillas y frutos secos. Muy contrario de lo que se piensa, todos estos alimentos permiten la preparación de una gran variedad de platos.

En cuanto al déficit de proteína animal, se puede suplir con una buena combinación de legumbres con cereales que completan el grupo de 8 aminoácidos que el cuerpo necesita para su correcto funcionamiento. Por ejemplo, las lentejas combinadas con arroz son una excelente opción en este caso.

Lo más importante es que recurras a material seguro de donde puedas sacar recetas que no vayan en contra de tus principios y cumplan el objetivo de mantener tu dieta vegana. Por eso nuestra selección de libros es muy cuidadosa y pretende servirte de herramienta, especialmente, si apenas estás ingresando en este estilo de alimentación.

Echa un vistazo a nuestro compendio de más de 30 libros de cocina vegana en formato PDF, listos para que los descargues en cualquiera de tus dispositivos electrónicos, de acceso gratuito y dominio público. Hemos hecho el trabajo por ti, reuniendo los mejores títulos en este tema tan importante para ti.

Lee. Aprende. Crece.

Platos Fuertes Veganos

El plato fuerte es la comida principal, estamos acostumbrados a esperar un almuerzo suculento cada día, y es debido a que por lo general en ese segundo plato “se come más”, por lo tanto es una de las horas más anheladas.

Constituye una fuente de sustitución, ¿Qué quiere decir esto? Siendo el desayuno la comida que más aporta nutrientes al organismo, el almuerzo se encarga de reponer las energías gastadas, y provee a nuestro cuerpo lo necesario para continuar fortalecido el resto del día.

Los platos fuertes veganos son de gran beneficio para la salud, hacen a un lado las grasas provenientes de las carnes, y la sustituye por proteínas beneficiosas y grasa vegetal, entre ellos tenemos: Ceviche de coliflor, Berenjena en vinagreta de ajo, y rosca vegana de espinacas con champiñones.

1) Cocina fácil para veganos y vegetarianos

Autor: Vegetarianismo

Fuente: Vegetarianismo

2) Recetario Festivo

Autor: Virginia García

Fuente: CreatiVegan

3) Comida vegana mexicana

Autor: Food Empowerment Project

Fuente: Food Empowerment Project

4) Hamburguesas vegetales

Autor: Love Veg

Fuente: Love Veg

5) VERANO, recetas veganas sencillas y frescas para inspirarte

Autor: Virginia García

Fuente: Desafío dos Arroyos

6) Menú vegano para celebraciones

Autor: DefensAnimal

Fuente: DefensAnimal

7) Taller de secretos de cocina vegana

Autor: Javier Guarascio

Fuente: La Dimensión Vegana

Ensaladas Veganas

No hay nada como una buena ensalada vegana para el desayuno, o para acompañar un plato fuerte en el almuerzo, sea como sea, constituye una rica fuente de nutrientes para el organismo, además de que suelen ser bastante deliciosas.

¿Has probado la ensalada al cesar?, en realidad es muy sabrosa, tanto así que muchos carnívoros se degustan por ella, y la combinan con sus platos. Para un vegano las ensaladas son comunes en su día a día, ya que saben de valor nutricional.

Son muy variadas y fáciles de preparar, aquí te nombramos algunas: Ensalada de aguacate y elote, ensalada de quinoa y aguacate, ensaladilla rusa vegana, ensalada cobb vegana, ensalada griega vegana, ensalada de patatas con salsa ranchera, ensalada china vegana, ensalada de calabacín con aguacate, y muchas más.

8) Recetario del reto de ensaladas

Autor: El Universo de Cris

Fuente: El Universo de Cris

9) Recetas de ensaladas

Autor: DeRechupete

Fuente: DeRechupete

10) Especial Seitán, Soja Texturizada,Tempeh y Tofu

Autor: Biblioteca Esucomex

Fuente: Biblioteca Esucomex

11) Ensalada de lentejas

Autor: Dietistas y Nutrición

Fuente: Dietistas y Nutrición

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Desayunos Veganos

El desayuno constituye una de las comidas más importantes para el ser humano, tanto así que muchos nutricionistas recomiendan comer como un rey en el desayuno, y si es posible, mejor que en el almuerzo y la cena. Esto se debe a que se viene de un ayuno nocturno, donde el cuerpo elimina toxinas durante la madrugada y se prepara para recibir los nuevos nutrientes.

En este sentido, los desayunos veganos son la mejor opción, ya que aportan todo lo que el cuerpo necesita, está comprobado que quienes consumen este tipo de alimentación tienen una mejor salud, y están llenos de energía durante el resto del día.

Algunos de los desayunos veganos son los siguientes: Hot cake con manzana y canela, emparedado de legumbres, taquitos de caramelo y manzana, bagel de ensalada con garbanzo, emparedado de poblano y champiñón, etc.

12) Desayunos veganos

Autor: Cocina Vegano

Fuente: Cocina Vegano

13) Taco vegano de coliflor estilo Ensenada

Autor: Silvia Flores

Fuente: Silvia Flores MX

14) Garbanzo Tortilla Mix, Omelette Vegano

Autor: Brandon Spanish SDA

Fuente: Brandon Spanish SDA

Postres Veganos

Los postres veganos son un añadido espectacular luego de una buena comida, te endulzan la vida y el organismo sin ningún edulcorante artificial, todo natural y beneficioso, tanto así que las personas que sufren de diabetes pueden comerlo sin ningún riesgo de que se les suba el azúcar en la sangre.

Prepararlo no es cosa del otro mundo, sus recetas son sencillas, y los ingredientes se consiguen a la vuelta de la esquina; si tienes niños sabrás lo importante que es el postre para ellos, así que te mostramos algunos de los que puedes hacer en la comodidad de tu hogar.

Helado de vainilla con tofu, tarta de manzana, trufas de plátano y cacahuate, pan de plátano, helado de chocolate y anacardos, pudin de arroz con coco, cheesecake de blueberries, y mousse de chocolate con almendras.

15) Cómo hacer Galletas Veganas

Autor: Vegetarianismo

Fuente: Vegetarianismo

16) Repostería vegana

Autor: Forovegetariano

Fuente: Forovegetariano

17) Pastelería vegana

Autor: Dawn Foods

Fuente: Dawn Foods

18) Recetas repostería vegana

Autor: Aroa Alarcón Pañeda

Fuente: Gijon se come

19) Descubriendo la cocina vegetariana Dulces Navideños Veganos Sin ingredientes de origen animal

Autor: Vegan Vegetarian Restaurant San Sebastián

Fuente: Vegan Vegetarian Restaurant San Sebastián

Snacks Veganos

¿Qué es un Snacks? En términos sencillos, es un bocadillo que sueles comer entre horas, así de simple, los hay dulces y salados, y muy variados en su forma, composición, y diseño; además de eso constituyen una excelente opción para dar a invitados, romper el hielo en una reunión, compartir en familia, etc.

Un snack vegano sirve para que las personas puedan comenzar a realizar la transición de la comida animal e irla dejando poco a poco, ya que esto no es tarea sencilla y por lo general estos platillos se comen como un pasapalo porque son muy fáciles de preparar.

Algunos Snacks veganos son los siguientes: hummus con zanahorias, paté de lentejas, croutons de garbanzo, pudín de chía con fresas, hummus de pesto, bruschetta con pesto, yogur de anacardos, etc.

20) Ideas para el cole más 10 Bocatas veganos (Artículo)

Autor: Mamá Bio

Fuente: Mamá Bio

21) Tortitas mejicanas de maíz para tacos (Artículo)

Autor: Nutrium Centro de Nutrición y Dietética

Fuente: Nutrium Centro de Nutrición y Dietética

22) Especial aperitivos y entrantes

Autor: Resistencia Vegana

Fuente: Resistencia Vegana

23) Hummus o puré sabroso de garbanzos

Autor: Universidad Complutense de Madrid

Fuente: Universidad Complutense de Madrid

Libros de Cocina Vegana en Inglés

24) Easy vegan recipes (Inglés)

Autor: Animal Outlook

Fuente: Animal Outlook

25) Clean Eating Vegan Ebook (Inglés)

Autor: My Darling Vegan

Fuente: My Darling Vegan

26) 50 Vegan Recipes (inglés)

Autor: My Vegan Dreams

Fuente: My Vegan Dreams

27) Desserts of Vitality (Inglés)

Autor: Mark Foy

Fuente: Vitalita

Libros de Cocina Vegana en Portugués

28) Receitas Ogras & Veganas (Portugués)

Autor: Danilo Schwarz

Fuente: Vista-se

29) Receitas

Autor: Sociedade Vegetariana Brasileira

Fuente: Sociedade Vegetariana Brasileira

30) Vibe Vegan

Autor: Natural Vibe

Fuente: Desafio Vegetariano

31) Comendo bem: bebês e crianças veganas

Autor: First Steps Nutrition Trust

Fuente: julia harger tattoo

Y bien, esta fue nuestra colección de libros de Cocina Vegana en formato PDF. Esperamos que te haya gustado y encuentres tu próximo libro!

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