Los Mejores 12 Libros de Repostería

Ladurée lleva desde 1862 haciendo repostería de alto nivel en París. Sucré reúne sus recetas más emblemáticas de galletas, pasteles, tartas y macarons, con ilustraciones hermosas y explicaciones claras.

No es un libro de recetas básicas: es repostería gourmet accesible para cocineros apasionados. Para los que quieren hacer en casa lo que ven en las mejores pastelerías del mundo.

La pastelería Hummingbird tiene seguidores en todo el mundo por sus cupcakes y pasteles de tradición americana. Las recetas de la Pastelería Hummingbird reúne las fórmulas exactas que se usan en sus locales: brownies, tartas, galletas, muffins y mucho más.

Con más de 650.000 ejemplares vendidos, no es solo un libro de recetas. Es la guía definitiva para hacer repostería americana en casa con resultados profesionales.

Martha Stewart lleva sus técnicas de repostería al nivel doméstico en Pasteles, con diseños para toda ocasión y un apartado completo de técnicas de decoración con manga pastelera. Los ingredientes son accesibles y las instrucciones, claras.

Ideal para quienes quieren hacer pasteles bonitos y deliciosos en casa. Si te gusta la repostería o quieres sorprender en tu próximo evento, este libro te da las herramientas para hacerlo.

Bea Roque convirtió su blog de repostería en el más seguido de España y luego volcó todo ese conocimiento en un libro. El rincón de Bea: Apasiónate por la repostería reúne más de 80 recetas de cupcakes, layercakes, muffins y otras delicias.

Cada receta viene bien explicada, con ingredientes y técnicas de decoración paso a paso. Si quieres hornear en serio, este libro ganador de premios es un punto de partida sólido.

Alma Obregón lleva años demostrando que comer sano no significa renunciar al postre. Repostería Sana para ser feliz reúne recetas sin colorantes ni sabores artificiales, usando frutas, harinas integrales y cereales de verdad.

Incluso incluye una guía de alérgenos, muy útil si hay niños en casa. Ideal para quien quiere hacer repostería rica sin sentirse culpable después.

Anne Cazor y Miguel Alpuente Civera explican en El Gran Manual del Pastelero 40 recetas base que se convierten en más de 100 elaboraciones distintas. Tartas, pasteles cremosos, postres por capas: todo con fotos e instrucciones paso a paso.

Escrito para aficionados y profesionales de la repostería por igual. Si sueñas con hacer pasteles dignos de vitrina, este libro te enseña cómo se hace de verdad.

Sandra Mangas, creadora del blog La receta de la felicidad, reunió en Chocolate: recetas con un toque de felicidad 63 recetas donde el chocolate es el protagonista absoluto. Postres, cremas y dulces con ingredientes fáciles de conseguir.

Las recetas son sencillas y no necesitas experiencia en repostería para hacerlas bien. Si el chocolate es tu debilidad y quieres saber cómo usarlo en la cocina más allá de la tableta, este libro es el que necesitas.

Oriol Balaguer es uno de los pasteleros más reconocidos de España y en Bake It Simple democratiza su oficio: recetas de pasteles, tartas, bollería, chocolates y panes que cualquier persona puede hacer en casa, con fotos y pasos claros que no dejan lugar a dudas.

Inclye también opciones sin azúcar. Si quieres aprender repostería de verdad desde casa, este libro es un punto de partida difícil de superar.

Lolita la pastelera comparte en La repostería de Lolita la pastelera sus secretos para hacer repostería casera sin complicaciones. El libro cubre desde básicos hasta tartas, cookies, postres de chocolate y opciones saludables.

Recetas claras, resultados profesionales y la filosofía de que si ella pudo, tú también. Todo lo que necesitas para hacer en casa lo que compras en la pastelería.

Pamela Rodríguez Rodríguez es una repostera muy seguida en España, y Postres y otras dulcerías recoge lo mejor de su trabajo en una edición de Larousse. Cañas de crema, bollos, polos de mango, crumble y mucho más.

El libro tiene ilustraciones claras y consejos que funcionan igual para principiantes que para reposteros con experiencia. Si te gusta la dulcería y quieres un libro con calidad editorial de verdad, este es tu mejor opción.

Auxy Ordoñez demuestra en Postres Saludables que renunciar al azúcar refinada no significa renunciar al placer. Sus recetas incluyen bizcochos, brownies, cheesecakes y helados de fruta, todos sin gluten ni lácteos ni azúcar industrial.

Ideal para personas con restricciones alimentarias o que simplemente quieren comer mejor. Si los postres te gustan pero te pesan en la conciencia, aquí tienes la solución.

Bea Roque vuelve con Fiesta: Un dulce para cada ocasión, un recetario pensado para tener siempre el postre justo, ya sea para una barbacoa, una reunión de café o una celebración familiar. Sus recetas son accesibles y con ingredientes fáciles de conseguir.

Cada receta tiene explicaciones claras que funcionan incluso si nunca has hecho repostería. El libro que te convierte en la persona que siempre lleva algo rico cuando hay reunión.