La gestión de restaurantes: modelos, competencias y claves para su éxito
Autor: La Menorquina
*Espera unos segundos a que cargue el documento, el tiempo puede variar dependiendo de tu conexión a internet. Si lo prefieres, puedes descargar el archivo haciendo click en el enlace que se encuentra debajo.
Información
Descripción: La gestión de restaurantes: modelos, competencias y claves para su éxito por La Menorquina explora las diversas formas de administrar un restaurante, desde la gestión directa hasta las franquicias y la externalización. Descubre las competencias clave y estrategias para optimizar tu negocio gastronómico y garantizar su rentabilidad a largo plazo.
Páginas: 13
Megabytes: 0.79 MB
Esto puede interesarte
#1 Operación de restaurantes y bares
Extensión: PDF | 90 páginas
Operación de restaurantes y bares por Alejandra Cancino es un curso introductorio a la restauración. Presenta desde la historia y clasificación de restaurantes hasta aspectos legales y de higiene, ofreciendo una visión completa para quienes se inician en el sector.
#2 Mise en Place
Extensión: PDF | 557 páginas
Mise en Place por CaixaBankLab es una guía esencial para la administración y gestión integral de restaurantes. Ofrece un modelo detallado para abrir, operar y evolucionar un negocio gastronómico exitoso, desde la conceptualización hasta la gestión financiera y legal.
#3 Elaboración y diseño de la carte de restaurante
Extensión: PDF | 14 páginas
Elaboración y diseño de la carte de restaurante por La Menorquina describe cómo diseñar menús rentables. Analiza elementos clave del menú, desde la psicología del color hasta la disposición de los platos, cruciales para el éxito gastronómico.
#4 Ingeniería de Menú
Extensión: PDF | 0 páginas
El equipo de InfoLibros está trabajando en la descripción de este PDF.
#5 Manual de Procedimientos Operativos para Restaurantes de Comida Rápida
Extensión: PDF | 46 páginas
Manual de Procedimientos Operativos para Restaurantes de Comida Rápida por Verónica Patricia Bermeo Méndez y Claudia Adriana Caldas Molina detalla los procesos cruciales en restaurantes de comida rápida. Aprende sobre seguridad alimentaria, higiene, y gestión de personal para optimizar tu operación.
