Food and gastronomy as elements of regional innovation strategies (Inglés)
Autor: Alessio Cavicchi and Katerina Ciampi Stancova
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Información
Descripción: Food and gastronomy as elements of regional innovation strategies por Alessio Cavicchi and Katerina Ciampi Stancova analiza la gastronomía y la alimentación como motores de innovación regional en la UE. Explora estrategias para el desarrollo económico local a través de la gastronomía y la innovación agroalimentaria.
Páginas: 41
Megabytes: 1.26 MB
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