Bioquímica de las fermentaciones
Autor: Pilar Carbonero Zalguegui
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Información
Descripción: Bioquímica de las fermentaciones por Pilar Carbonero Zalguegui aborda las rutas metabólicas de las fermentaciones microbianas. Un documento valioso para entender la bioquímica de procesos clave en industrias agrícolas y alimentarias.
Páginas: 50
Megabytes: 2.57 MB
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