Manual de Procesamiento Lácteo
Autor: Darvin José Zamorán Murillo
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Información
Descripción: Manual de Procesamiento Lácteo por Darvin José Zamorán Murillo es una guía práctica sobre buenas prácticas de manufactura en la producción láctea. Detalla desde la calidad de la leche como materia prima hasta la elaboración de diversos productos lácteos, esencial para MIPYMES.
Páginas: 57
Megabytes: 1.85 MB
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