Teoría de la Panadería
Autor: Emagister
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Información
Descripción: Teoría de la Panadería aborda de manera detallada los fundamentos de la panadería, incluyendo definiciones, ingredientes básicos, ingredientes enriquecedores, normas básicas de planificación y características de los cereales, con énfasis en el trigo. El docuemnto proporciona conocimientos teóricos esenciales para aquellos interesados en aprender sobre la elaboración de pan y productos de panadería.
Páginas: 18
Megabytes: 0.16 MB
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