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+30 Libros de Cocina Francesa Gratis [PDF]

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Para nadie es un secreto que la comida forma parte de las atracciones más buscadas por los turistas en cada parte del mundo a la que llegan. Todos amamos disfrutar de un delicioso platillo y, a través de él, conocer el increíble mundo que existe dentro de la cultura de un país.

Por esa razón, hemos traído una muy buena selección de libros gratis sobre cocina francesa. Ya sea porque vas a viajar o solo porque quieres conocer un poco más sobre su historia gastronómica, esta guía será muy útil para ti. ¡Aprovéchala!

Algo que realmente caracteriza a los franceses en su cocina, son sus muy habilidosas e impresionantes técnicas. Estas son muy variadas y hacen que preparar un platillo francés sea un poco exigente pero el resultado es siempre impresionante.

Sus ingredientes son variados, poseen una amplia gama de quesos propios de su territorio y sus increíbles postres, como las tradicionales Crêpes o la famosísima Crème brûlée, han conquistado el paladar de muchas personas alrededor del mundo.

A través de los cocineros más conocidos del país, la Cocina Francesa se ha expandido por todo el planeta. Y aunque se vio influenciada por las culturas vecinas de sus alrededores en Europa, ha mantenido ese toque propio de las calles de Francia que la distingue de las demás. Desde la alta cocina, hasta los más pequeños restaurantes; tiene mucho que ofrecer y encontrarás un inmenso catálogo de sabores que no te arrepentirás de probar.

¡Échale un vistazo a este contenido libre y de dominio público para que puedas convertirte en un experto! Aquí podrás encontrar mucha información sobre los platos típicos, sus orígenes, las diferentes formas de cocción, las mejores frutas y hortalizas y más…

Te invitamos a disfrutar de este grupo de libros gratis sobre cocina francesa en formato PDF… ¡No te lo puedes perder!

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Aquí te presentamos nuestra selección completa de libros sobre Cocina Francesa:

#1. “Brasserie” Menú Cocina Clásica Francesa autor Vanessa Nicole Vega Lulo | Fuente: Repositorio Digital USFQ
#2. Jornadas gastronómicas: Francia autor Esade | Fuente: Esade
#3. Una aclamada maestra de la gastronomía francesa (Articulo) autor Visiting Japan | Fuente: Visiting Japan
#4. Técnicas culinarias (Presentación) autor Mauricio Armendaris | Fuente: Ingjulian.files.wordpress.com
#5. 10 Entradas de comida francesa más deliciosas del mundo autor Grand Hotelier | Fuente: Grand Hotelier
#6. El mercado de la pastelería industrial en Francia autor Comercio Exterior | Fuente: Comercio Exterior
#8. Macarons autor Falabella.com | Fuente: Falabella.com
#9. Receta Croissant (Articulo) autor Unasrecetasdecocina.com | Fuente: Unasrecetasdecocina.com
#10. Tarta tatin manzana (Articulo) autor Traiteur de Paris | Fuente: Traiteur de Paris
#11. Pan de Tradición Francesa (Articulo) autor Squarespace | Fuente: Squarespace
#12. Tostadas francesas (Articulo) autor HogarUniversal | Fuente: HogarUniversal
#13. Milhojas (Articulo) autor Supermercados Monte Pinos | Fuente: Supermercados Monte Pinos
#14. Masa de Choux y Éclairs (Presentación) autor Alma’s Cupcakes | Fuente: Alma’s Cupcakes
#15. Coulant de chocolate (Articulo) autor Le Creuset | Fuente: Le Creuset
#16. Cocina internacional: Conceptos y técnicas francesas utilizados en diferentes productos autor Ricardo Gabriel Robalino Salazar | Fuente: Repositorio.usfq.edu.ec
#17. El mercado de los condimentos en Francia autor Ivace | Fuente: Ivace
#18. Bebidas Tradicionales de Chiapas Aplicadas en la Repostería Francesa autor Angélica Montserrat Espindola Toledo | Fuente: Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas

¿Quieres mejorar tu hábito lector?

#19. La Influencia de Francés en el Vocabulario Gastronómico Castellano autor Flavia Anoeta Freire | Fuente: Core.ac.uk
#20. Creación de un Restaurante de Comida Francesa en la Ciudad de Montería autor Lucy Marquez Brunal y Saide Calume Rodríguez | Fuente: Pontificia Universidad Javeriana
#21. Influencia de la Gastronomía Francesa en México autor Culinary Art School | Fuente: Culinary Art School
#22. La Influencia de la Cocina Francesa en la Identidad Vietnamita Durante el Periodo Colonial (1886-1945) autor Juan Sebastián Daniel Puello | Fuente: Core.ac.uk
#23. Los Cocineros y Pasterelos franceses en la Cuidad de México: la modernidad en la mesa durante el Porfiriato autor Raquel Ofelia Barceló Quintal | Fuente: México Francia

LIBROS SOBRE COCINA FRANCESA EN INGLÉS

#24. Julia Child’s Beef Bourguignon (Articulo) (Ingles) autor Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck | Fuente: Rockville Centre Public Library Website
#25. Mastering the Art of French Cooking (Ingles) autor E.J. Levy | Fuente: Ejlevy.com
#26. Thoughts for Food, I: French Cuisine and French Culture (Ingles) autor Priscilla P. Clark | Fuente: Pages.vassar.edu
#27. Fantastique French (Articulo) (Ingles) autor Tableau Bar Bistro | Fuente: Tableau Bar Bistro
#28. Authentic French Onion Soup Courtesy of Julia Child (Articulo) (Ingles) autor Rockville Centre Public Library Website | Fuente: Rockville Centre Public Library Website
#29. Mastering the Culinary Arts (Ingles) autor Escuela Ritz Escoffier | Fuente: Escuela Ritz Escoffier

LIBROS SOBRE COCINA FRANCESA EN PORTUGUÉS

#30. A Gastronomia Francesa: Da Idade Média ás Novas Tendências Culinárias (Portugués) autor Carlos Roberto Antunes dos Santos | Fuente: História da Alimentação
#31. Da Gastronomia Francesa á Gatronomia Global: Hibridismo e Identidades Inventadas (Portugués) autor Maria Lúcia Bueno | Fuente: SciELO
#32. Paul Bocuse (Portugués) autor União Cooks | Fuente: União Cooks
#33. Cozinha Francesa (Portugués) autor Promove | Fuente: Promove
#34. A dieta contemporânea na França: “desestruturação ou do comensalismo a alimentação vagabunda” (Portugués) autor Jean-Pierre Poulain | Fuente: Senac São Paulo
#35. Aspectos da tradução Francês-Português de uma Receita da Cozinha Francesa: especificidades e desafios (Portugués) autor Janaina Bello Ghoubar | Fuente: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP

Y bien, aquí termina nuestra selección de libros de Cocina Francesa en formato PDF. Esperamos que te haya gustado y ya tengas tu próximo libro!

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