Descubre los sabores auténticos y la rica diversidad de la cocina colombiana con nuestra colección de libros gratis de cocina colombiana en PDF.
La cocina colombiana es un espejo de su variada geografía y rica historia cultural, mezclando tradiciones indígenas, africanas, españolas y árabes. Desde la bandeja paisa hasta el ajiaco, pasando por las arepas y el sancocho, cada región de Colombia contribuye con sus especialidades únicas a esta fascinante tradición culinaria.
Nuestra selección incluye una amplia gama de recetas que resaltan los ingredientes locales y las costumbres culinarias de Colombia, desde platos sencillos del día a día hasta elaboraciones más complejas ideales para celebraciones y eventos especiales.
Estos libros son una herramienta invaluable para chefs, entusiastas de la cocina y cualquier persona interesada en descubrir y recrear los distintivos sabores de la cocina colombiana, ofreciendo todo lo necesario para preparar auténticos platos colombianos en el hogar.
Descarga gratis nuestra colección de libros y recetarios de cocina colombiana en PDF y empieza a explorar la riqueza gastronómica que convierte a la cocina colombiana en una experiencia culinaria excepcional.
Inicia tu viaje culinario por Colombia.
Libros y Recetarios de Cocina Colombiana en PDF
#1 Narraciones del sabor. Un acercamiento desde los estudios literarios a la cocina, los cuerpos, los afectos y las recetas colombianas
Autor: Gabriela Gacharná Echeverri
Páginas: 91
Tamaño: 2.18 MB
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#2 Platos típicos de países de América Latina
Autor: Varios autores
Páginas: 90
Tamaño: 0.19 MB
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#3 Fogón Vallecaucano. Cocina del valle, mar y montaña
Autor: Gobernación Valle del Cauca
Páginas: 83
Tamaño: 11.87 MB
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#4 Sabores locales
Autor: Mónica Andrea Acosta López
Páginas: 86
Tamaño: 0.6 MB
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#5 Ban Ación Alización: La espectacularidad de la comida colombiana
Autor: Laura Carolina Cardona Valencia
Páginas: 80
Tamaño: 3.45 MB
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#6 Sabor Ancestral
Autor: Fundación Leo Espinosa
Páginas: 69
Tamaño: 9.8 MB
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#7 El alma gestante de la gastronomía Boyacense
Autor: María Alejandra Zambrano Gil
Páginas: 67
Tamaño: 10.29 MB
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#8 Cocina Colombiana para amantes del buen gusto: una aproximación a la producción de la diferencia desde la Nueva Cocina Colombiana
Autor: Jenny Lizeth Castillo Ríos
Páginas: 52
Tamaño: 0.8 MB
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#9 Lo que no se narra se olvida. Reconciliación, cocina y mesa
Autor: Varios autores
Páginas: 30
Tamaño: 7.26 MB
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#10 Recetario Étnico del Huila
Autor: Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Páginas: 20
Tamaño: 13.62 MB
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#11 Manjar blanco del valle
Autor: Juan Sebastián Ramírez-Navas y Diego Fabián Novoa
Páginas: 29
Tamaño: 1.82 MB
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#12 La gastronomía local en Colombia
Autor: María del Rosario Guerra de la Espriella
Páginas: 11
Tamaño: 0.22 MB
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#13 Evaluación del valor nutricional de recetas típicas elaboradas con maíz común y biofortificado en el Departamento del Cauca, Colombia
Autor: Varios autores
Páginas: 10
Tamaño: 0.33 MB
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#14 Los ajiacos colombianos
Autor: Juliana Duque y Shawn Van Ausdal
Páginas: 8
Tamaño: 1.27 MB
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#15 Dulce de leche saborizado con Guayaba (Artículo)
Autor: Luz Esperanza Prada Forero, Hilda Lorena García García, María Cristina Rangel Moreno y Olga Lucía Ariza Walteros
Páginas: 8
Tamaño: 0.48 MB
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#16 Bebidas fermentadas a partir de maíz y arroz: Elaboración, control y conservación
Autor: Becerra Mónica
Páginas: 8
Tamaño: 0.67 MB
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#17 La desconocida cocina colombiana tiene un gran futuro
Autor: Julián Estrada Ochoa
Páginas: 3
Tamaño: 0.26 MB
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#18 Elaboración de panelitas de leche de soya
Autor: Sandra Inés Barco López y Paula Andrea Paredes Ocampo
Páginas: 87
Tamaño: 0.62 MB
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#19 Manual de elaboración de culces y panelitas de leche
Autor: Varios autores
Páginas: 42
Tamaño: 1.56 MB
Formato: PDF
#20 Panelitas de leche colombianas
Autor: Amanda Cortes Jiménez, José Rafael Ortiz Álvarez y Juan Sebastián Ramírez-Navas
Páginas: 7
Tamaño: 0.54 MB
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#21 Estandarización de una formulación de panelitas de leche: estudio preliminar
Autor: José Rafael Ortiz-Álvarez, Amanda Cortés-Jiménez y Juan Sebastián Ramírez-Navas
Páginas: 10
Tamaño: 0.86 MB
Formato: PDF
#22 Actitud de los jóvenes frente a la modificación de platos representativos de la cocina tradicional colombiana
Autor: María Fernanda David Álvarez y Laura quintero Vélez
Páginas: 163
Tamaño: 1.76 MB
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#23 Identidad Gastronómica Recuperación de la cocina tradicional
Autor: Évalo Enrique Bernal V y Abnner David Rueda M.
Páginas: 59
Tamaño: 6.27 MB
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#24 Bocados tradicionales colombiano
Autor: CENDAR Artesanías de Colombia
Páginas: 24
Tamaño: 0.95 MB
Formato: PDF
#25 Ajiaco: La receta más tradicional de Colombia (Artículo)
Autor: Juan Lojano y Jhon Campoverde
Páginas: 2
Tamaño: 0.65 MB
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Al finalizar te invitamos a que visites:
| Libros Recomendados: Los Mejores 7 Libros de Cocina Colombiana [Pagos]
Libros de Cocina Colombiana en Inglés
#1 Improving potato production for increased food security of indigenous communities in Colombia (Inglés)
Autor: Teresa Mosquera-Vásquez y Ajjamada C. Kushalappa
Páginas: 33
Tamaño: 0.54 MB
Formato: PDF
#2 The Columbian Exchange: A History of Disease, Food, and Ideas (Inglés)
Autor: Nathan Nunn and Nancy Qian
Páginas: 27
Tamaño: 2.23 MB
Formato: PDF
#3 Optimization of guacamole formulation made with avocado powder and fresh avocado (Inglés)
Autor: Misael Cortés-Rodríguez, Francy Stephanie Orrego-Vargas y Eduardo Rodríguez-Sandoval
Páginas: 9
Tamaño: 2 MB
Formato: PDF
#4 Pupusas & Arepas (Artículo) (Inglés)
Autor: Vanderbilt Center for Latin American Studies
Páginas: 2
Tamaño: 6.79 MB
Formato: PDF
Libros de Cocina Colombiana en Portugués
#1 Estudo de Mercado Colômbia 2015 (Portugués)
Autor: CESO Development Consultants
Páginas: 84
Tamaño: 15.57 MB
Formato: PDF
#2 Receitas Estrangeras (Portugués)
Autor: Débora Racy
Páginas: 13
Tamaño: 0.41 MB
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#3 Bolo de Abacaxi (Portugués) (Artículo)
Autor: Candando Hipermercado
Páginas: 1
Tamaño: 0.13 MB
Formato: PDF
#4 Receita de um delicioso Biscoito de Aveia (Portugués) (Artículo)
Autor: Varios autores
Páginas: 1
Tamaño: 0.06 MB
Formato: PDF
Y bien, aquí termina nuestra selección de libros gratis de cocina colombiana en PDF. Esperamos que te haya gustado y ya tengas tu próximo libro!
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