Manual de prácticas de laboratorio. Tecnología de Fermentaciones Alimentarias
Autor: Keiko Shirai Matsumoto y Frida P. Malpica Sánchez
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Información
Descripción: Manual de prácticas de laboratorio. Tecnología de Fermentaciones Alimentarias por Keiko Shirai Matsumoto y Frida P. Malpica Sánchez presenta experimentos detallados sobre fermentación alimentaria. Ofrece una guía práctica y concisa para estudiantes y profesionales interesados en la producción de alimentos fermentados.
Páginas: 122
Megabytes: 21.75 MB
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