Manual de Porcinos

Recorre el ciclo completo de la producción porcícola: razas, cruzamientos, alojamiento, alimentación por etapa, sanidad y registros de granja. Su enfoque de formación técnica lo vuelve un buen punto de partida para quien empieza en la cría de cerdos.

Humberto Carrero González

Manual del Programa Nacional de Cerdos que cubre instalaciones, manejo reproductivo, nutrición, sanidad y gestión de registros. Combina la explicación técnica con tablas de referencia listas para usar en la granja.

Manuel Padilla Pérez

El más extenso de la colección, pensado como material de curso completo del ciclo básico agrario. Desarrolla con detalle anatomía, razas, reproducción, alimentación, instalaciones y manejo sanitario del cerdo.

Sitio Argentino de Producción Animal

El manual más completo de la colección: veinte capítulos que van del diseño de la granja al bienestar animal, la nutrición, la sanidad y la comercialización de la carne. Está pensado para la producción porcina familiar y de pequeña escala.

FAO e INTA

Detalla cómo debe estar construida y operada una granja porcícola: ubicación, corrales, bodegas, agua, drenaje, manejo de desechos y control sanitario. Incluye el marco de certificación y los formatos de registro que exige una auditoría.

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria