Narraciones del sabor. Un acercamiento desde los estudios literarios a la cocina, los cuerpos, los afectos y las recetas colombianas
Autor: Gabriela Gacharná Echeverri
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Descripción: Narraciones del sabor. Un acercamiento desde los estudios literarios a la cocina, los cuerpos, los afectos y las recetas colombianas por Gabriela Gacharná Echeverri examina la cocina colombiana a través de una lente literaria, explorando su impacto cultural y social. Este documento es una valiosa exploración de la cocina como un espacio de creación, memoria y resistencia.
Páginas: 91
Megabytes: 2.18 MB
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