Cocina Colombiana para amantes del buen gusto: una aproximación a la producción de la diferencia desde la Nueva Cocina Colombiana
Autor: Jenny Lizeth Castillo Ríos
*Espera unos segundos a que cargue el documento, el tiempo puede variar dependiendo de tu conexión a internet. Si lo prefieres, puedes descargar el archivo haciendo click en el enlace que se encuentra debajo.
Esto puede interesarte
Narraciones del sabor. Un acercamiento desde los estudios literarios a la cocina, los cuerpos, los afectos y las recetas colombianas
Gabriela Gacharná Echeverri
Platos típicos de países de América Latina
Varios autores
Fogón Vallecaucano. Cocina del valle, mar y montaña
Gobernación Valle del Cauca
Sabores locales
Mónica Andrea Acosta López
Ban Ación Alización: La espectacularidad de la comida colombiana
Laura Carolina Cardona Valencia
