Optimization of guacamole formulation made with avocado powder and fresh avocado (Inglés)
Autor: Misael Cortés-Rodríguez, Francy Stephanie Orrego-Vargas y Eduardo Rodríguez-Sandoval
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Descripción: Optimization of guacamole formulation made with avocado powder and fresh avocado por Misael Cortés-Rodríguez, Francy Stephanie Orrego-Vargas y Eduardo Rodríguez-Sandoval analiza la formulación de guacamole con polvo y aguacate fresco. El documento es valioso para la industria alimentaria que busca optimizar la producción y calidad del guacamole.
Páginas: 9
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