Explora la rica diversidad y la complejidad de la cocina china con nuestra colección de libros gratis de cocina china en PDF.
La cocina china es una de las más antiguas y variadas del mundo y se caracteriza por su sofisticación y su énfasis en la frescura de los ingredientes, el equilibrio de sabores y la armonía de colores y texturas.
Desde los clásicos platos del dim sum, el pato laqueado de Pekín y el mapo tofu hasta las delicadas técnicas de cocción al vapor, salteado y fermentación, nuestra selección ofrece una ventana a las ocho grandes tradiciones culinarias de China, así como a las innovaciones modernas.
Estos libros son recursos valiosos para cocineros, aficionados y cualquier persona interesada en profundizar en el arte de la cocina china, proporcionando las herramientas necesarias para recrear en casa los sabores auténticos de esta rica tradición culinaria.
Descarga gratis nuestra colección de libros y recetarios de cocina china en PDF y comienza a explorar la vasta gama de sabores, técnicas y platos que hacen de la cocina china una de las más fascinantes y deliciosas del mundo.
Inicia tu aventura culinaria por China.
Libros y Recetarios de Cocina China en PDF
#1 China: Un Tesoro Culinario Milenario
Extensión: PDF | 51 páginas
China: Un Tesoro Culinario Milenario por Lu Zhaoyuan propone una ruta turística gastronómica por China, explorando sus ocho tradiciones culinarias regionales. Descubre la riqueza de la cocina china, su historia y la filosofía que la sustenta.
#2 El Gran Libro del Wok
Extensión: PDF | 65 páginas
El Gran Libro del Wok por Gravepa es una guía completa para dominar la cocina con wok. Explora desde la selección del wok ideal hasta técnicas culinarias y recetas de diversos orígenes asiáticos.
#3 Comer en Beijing
Extensión: PDF | 15 páginas
Comer en Beijing por Beijing Tourism es una guía turística que explora la rica gastronomía tradicional de Beijing, desde la cocina imperial hasta los platos populares en los hutongs. Descubre los sabores auténticos y los restaurantes recomendados para una experiencia culinaria inolvidable.
#4 La cocina china
Extensión: PDF | 12 páginas
La cocina china por Estitxu López de Munáin es un documento que explora la riqueza y diversidad de la cocina china, desde sus ingredientes y condimentos hasta sus métodos de cocción y costumbres en la mesa. Descubre las peculiaridades que la diferencian de otras culturas culinarias y las escuelas culinarias más representativas.
#5 Recetas Cocina China (Artículo)
Extensión: PDF | 6 páginas
Recetas Cocina China por Fgulem unileon presenta un taller de cocina china con recetas accesibles y detalladas. Este documento es ideal para quienes buscan introducirse en la gastronomía china con preparaciones auténticas y fáciles de seguir.
#6 La Comida Local y su Significado en la China Contemporánea: El Caso del Suroeste de Hubei
Extensión: PDF | 28 páginas
La Comida Local y su Significado en la China Contemporánea: El Caso del Suroeste de Hubei por Xu Wu analiza la evolución de la comida local "hezha" en la región de Enshi, Hubei, explorando su relación con la identidad étnica, el desarrollo económico y las políticas gubernamentales. Este estudio ofrece una perspectiva valiosa sobre la complej...
#7 Síndrome del restaurante chino (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Síndrome del restaurante chino por Revista ¿Cómo ves? explica el origen y las causas del llamado "síndrome del restaurante chino", relacionado con el consumo excesivo de glutamato monosódico en la comida china. Este artículo proporciona información valiosa para entender los efectos de los aditivos en la salud.
#8 Pollo Agridulce (Artículo)
Extensión: PDF | 2 páginas
Pollo Agridulce por elucabista es una receta detallada para preparar el clásico plato chino, destacando ingredientes y pasos para lograr un sabor auténtico. Ideal para quienes buscan iniciarse en la cocina china con un plato popular y fácil de seguir.
#9 Un vistazo a la cocina de Taiwan
Extensión: PDF | 81 páginas
Un vistazo a la cocina de Taiwan por Taiwangov ofrece una ventana a la rica y diversa gastronomía taiwanesa, desde sus raíces chinas y aborígenes hasta sus influencias japonesas y del sudeste asiático. Este PDF explora platos tradicionales, mercados nocturnos y restaurantes innovadores, brindando una comprensión profunda de la cultura culinari...
#10 Arroz Chino con Camarones (Artículo)
Extensión: PDF | 2 páginas
Arroz Chino con Camarones por The Frugal Chef es una receta detallada para preparar un clásico plato de arroz chino con camarones, ideal para una comida rápida y sabrosa. Ofrece una guía sencilla con ingredientes accesibles para disfrutar de la cocina china en casa.
#11 Fideos de Arroz Chinos con Pollo o con Ternera (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Fideos de Arroz Chinos con Pollo o con Ternera por Saeia es una receta sencilla para preparar un plato oriental en casa, ideal para quienes buscan opciones rápidas y sabrosas. Explora la cocina asiática con ingredientes accesibles y un proceso fácil de seguir.
#12 Rollitos Primavera (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Rollitos Primavera por Maheso describe los ingredientes, alérgenos, preparación e información nutricional de este popular plato. Una guía rápida para conocer el contenido y cómo disfrutar de este aperitivo de origen chino.
#13 Chop Suey Mixto (Artículo)
Extensión: PDF | 2 páginas
Chop Suey Mixto por Chef Ana Paula es una receta sencilla y rápida para preparar un plato clásico de la cocina china en casa. Con ingredientes accesibles y un método de preparación claro, es ideal para quienes buscan una comida sabrosa y equilibrada.
#14 Recetario de Cocina China
Extensión: PDF | 11 páginas
Recetario de Cocina China por Anónimo, un compendio de recetas tradicionales de diversas regiones chinas como Pekín, Cantón y Szechuan. Descubre platos auténticos y sencillos de preparar para deleitar a tus comensales con sabores únicos.
#15 Pak choi salteado con sésamo (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Pak choi salteado con sésamo por Horta de confianza presenta una receta sencilla y rápida de pak choi salteado con sésamo. Ideal para quienes buscan un plato vegetariano sabroso y fácil de incorporar a su dieta.
#16 Tallarines Crujientes con Col China (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Tallarines Crujientes con Col China por Junior Master Gardener es una receta sencilla y nutritiva de ensalada china, ideal para introducir a los niños en la cocina. Descubre cómo preparar este plato saludable y aprende sobre nutrición de forma divertida.
#17 Stir fry de pollo (Artículo)
Extensión: PDF | 2 páginas
Stir fry de pollo por Magefesa, es una receta sencilla y rápida para preparar un plato clásico de la cocina china en casa. Incluye ingredientes comunes y fáciles de encontrar, ideal para una comida nutritiva y deliciosa.
#18 Arroz frito (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Arroz frito por Recetas de cocina en Internet, presenta una receta detallada de arroz frito al estilo chino con ingredientes frescos y sencillos. Aprende a preparar este plato clásico y delicioso, ideal para una comida rápida y sabrosa.
#19 Tocino Cantonés (Artículo)
Extensión: PDF | 2 páginas
Tocino Cantonés por Squarespace es una guía sobre la preparación y uso del Lap Yuk, un tocino tradicional de la cocina cantonesa, ideal para el invierno. Aprende a incorporarlo en tus platos, como el arroz blanco, para un sabor auténtico.
#20 Arroz tres delicias (Artículo)
Extensión: PDF | 2 páginas
Arroz tres delicias por Recetas de cocina en Internet es una guía concisa para preparar este plato clásico chino en casa. Incluye una lista detallada de ingredientes y un paso a paso sencillo, perfecto para principiantes en la cocina china.
#21 Lomo de Cerdo Agridulce (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Lomo de Cerdo Agridulce por Nestlé es una receta para preparar un plato clásico de la cocina china con un toque moderno. Descubre cómo combinar ingredientes sencillos para crear un plato agridulce irresistible que deleitará tu paladar.
#22 Alimentación saludable en Shanghái: notas exploratorias
Extensión: PDF | 14 páginas
Alimentación saludable en Shanghái: notas exploratorias por Máximo Badaró explora la creciente preocupación por la seguridad alimentaria en Shanghái y cómo esto impulsa el mercado de alimentos saludables. Este documento ofrece una perspectiva valiosa sobre las tendencias alimentarias y la cultura del consumo en la China moderna.
#23 El Desarrollo de la Dieta China y los Factores que afectan a la estructura de Consumo de Alimentos: Un Estudio de caso de Tianjin
Extensión: PDF | 58 páginas
El Desarrollo de la Dieta China y los Factores que afectan a la estructura de Consumo de Alimentos: Un Estudio de caso de Tianjin por Gao Shan, detalla la evolución de la dieta china a través de las dinastías, enfocándose en los cambios de consumo en Tianjin. Un análisis de la cultura alimentaria, influenciada por factores económicos, sociale...
#24 Alimentación en la Medicina Tradicional China (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Alimentación en la Medicina Tradicional China por Isa Márquez describe cómo la dieta puede ajustarse según los principios del Yin-Yang y los Cinco Elementos para equilibrar la energía y la salud. Un documento valioso para comprender la conexión entre la alimentación y el bienestar en la tradición china.
Al finalizar te invitamos a que visites:
| Libros Recomendados: Los Mejores 5 Libros de Cocina China [Pagos]
Libros de Cocina China en Inglés
#1 Chinese cuisine (Inglés) (Presentación)
Extensión: PDF | 36 páginas
Chinese cuisine por Scilt presenta una introducción general a la cocina china, explorando sus ocho principales regiones culinarias. Descubre la riqueza de sabores, ingredientes y tradiciones que hacen de la gastronomía china un tesoro cultural.
#2 An Introduction to Chinese Cuisine (Inglés)
Extensión: PDF | 31 páginas
An Introduction to Chinese Cuisine por Vernon Coelho es una guía concisa de la cocina china, sus técnicas y estilos regionales. Explora la armonía de sabores, ingredientes y métodos de cocción, ofreciendo una valiosa introducción para cualquier entusiasta culinario.
#3 Cantonese cuisine (Inglés)
Extensión: PDF | 22 páginas
Cantonese cuisine por Chinese Government Scholarship es una guía concisa sobre la gastronomía cantonesa, detallando sus tres ramas principales: Guangzhou, Chaozhou y Hakka. Descubre la riqueza de ingredientes, técnicas culinarias y platos emblemáticos que definen esta tradición culinaria milenaria.
#4 Easy Chinese Cuisine (Inglés)
Extensión: PDF | 127 páginas
Easy Chinese Cuisine por Ailam Lim es una colección de 160 recetas chinas fáciles de seguir, ideal para principiantes en la cocina oriental. Descubre cómo preparar auténticos platos chinos en casa y sorprende a tus invitados.
#5 Safer Food Better Business Chinese Cuisine (Inglés)
Extensión: PDF | 95 páginas
Safer Food Better Business Chinese Cuisine por Food Standards Agency es una guía de seguridad alimentaria para restaurantes chinos. Ofrece métodos prácticos y fáciles de entender para cumplir con las regulaciones de higiene.
Libros de Cocina China en Portugués
#1 As ervas e especiarias da Culinária Chinesa (Portugués) (Artículo)
Extensión: PDF | 2 páginas
As ervas e especiarias da Culinária Chinesa por Cuesta Sabores presenta una introducción a la cocina china y sus ingredientes esenciales, resaltando la importancia del equilibrio de sabores y la regionalidad. Descubre cómo las hierbas y especias dan vida a los platos, invitándote a explorar la riqueza de la gastronomía china.
#2 Cozinha Internacional Clássica China (Portugués)
Extensión: PDF | 15 páginas
Cozinha Internacional Clássica China por Gustavo Castro es una guía concisa de la cocina china clásica. Explora ingredientes, técnicas y recetas esenciales, ideal para iniciarse o profundizar en este arte culinario.
#3 Arroz frito com todos (Portugués) (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Arroz frito com todos por Squarespace es una receta vegana de arroz frito con vegetales, tofu y especias. Ideal para quienes buscan una comida china casera, saludable y llena de sabor.
#4 Frango ao molho agridoce (Portugués) (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Frango ao molho agridoce por Drinks do Gaspare es una receta sencilla y apetitosa de pollo agridulce al estilo chino. Descubre los ingredientes y el paso a paso para deleitar a tus invitados con este plato clásico.
#5 Molho Teriyaki (Portugués) (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Molho Teriyaki por Sakura es una descripción de la salsa teriyaki, sus ingredientes e información nutricional. Descubre la versatilidad de este condimento esencial en la cocina asiática y cómo realza tus platos.
Y bien, aquí termina nuestra selección de libros gratis de cocina china en formato PDF. Esperamos que te haya gustado y ya tengas tu próximo libro!
Si te fue útil este listado no olvides compartirlo en tus principales redes sociales. Recuerda que «Compartir es Construir».
¿Quieres más libros gratis de cocina?
Libros de Cocina y Bebidas
