Los primeros recetarios mexicanos y los recorridos de la sazón nacional (Artículo)
Autor: Sarah Bak-Geller Corona
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Descripción: Los primeros recetarios mexicanos y los recorridos de la sazón nacional por Sarah Bak-Geller Corona explora la evolución de la cocina mexicana a través de sus recetarios históricos. Revela cómo estos compendios no solo transmitieron recetas, sino que también moldearon la identidad nacional y la percepción de la alimentación.
Páginas: 4
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