Descubre los sabores y tradiciones de una de las cocinas más ricas y variadas del mundo con nuestra colección de libros gratis de cocina mexicana en PDF.
La cocina mexicana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y es una exquisita fusión de ingredientes, técnicas y culturas, reflejando la historia y diversidad de México.
Desde recetas tradicionales de tacos, mole, salsas y guisos, hasta exploraciones de los ingredientes fundamentales como el maíz, el chile y el aguacate, nuestra selección ofrece una amplia gama de textos para adentrarte en la gastronomía mexicana.
Estos libros son una fuente invaluable para chefs, aficionados a la cocina y cualquier persona interesada en aprender sobre la riqueza culinaria de México, proporcionando las herramientas necesarias para preparar auténticos platos mexicanos en casa.
Descarga gratis nuestra colección de libros y recetarios de cocina mexicana en PDF y comienza a explorar los colores, aromas y sabores que hacen de la cocina mexicana una de las más apreciadas a nivel mundial.
Inicia tu viaje culinario por México.
Libros y Recetarios de Cocina Mexicana en PDF
#1 Alimentos Mexicanos Empaquetados, Envasados, y Enlatados: Tradición lista para servir
Extensión: PDF | 12 páginas
Alimentos Mexicanos Empaquetados, Envasados, y Enlatados: Tradición lista para servir por El portal único del gobierno. Analiza la calidad de alimentos mexicanos procesados como moles, pozoles, tacos y enchiladas, listos para consumir. Descubre si estos productos cumplen con las normas y aportan lo que prometen, ¡una guía esencial para disfruta...
#2 El recetario de Cocina Mexicana
Extensión: PDF | 288 páginas
El recetario de Cocina Mexicana por Diana Baker es una colección diversa de recetas que abarcan desde antojitos hasta postres, ofreciendo una guía completa para explorar la gastronomía mexicana. Descubre sabores auténticos y sencillos de preparar.
#3 La cocina mexicana
Extensión: PDF | 22 páginas
La cocina mexicana por Difusión es una guía concisa para descubrir la riqueza de la gastronomía mexicana a través de sus regiones e ingredientes clave. Aprende sobre su historia, evolución y los platillos más emblemáticos, mientras exploras el fascinante mundo culinario de México.
#4 Receta Tacos al Pastor
Extensión: PDF | 3 páginas
Receta Tacos al Pastor por Faby es una guía sencilla para preparar este clásico mexicano en casa. Aprende a crear tacos al pastor deliciosos, incluso sin trompo, con ingredientes fáciles de encontrar y un sabor auténtico.
#5 Salsas Mexicanas
Extensión: PDF | 13 páginas
Salsas Mexicanas por Huevo San Juan es un recetario que recopila recetas de salsas caseras mexicanas, aportadas por madres de todo el país. Descubre sabores auténticos y combinaciones únicas para complementar tus platillos.
#6 Comida Vegana Mexicana
Extensión: PDF | 48 páginas
Comida Vegana Mexicana por Foodispower es una colección de recetas tradicionales mexicanas adaptadas para una dieta vegana, promoviendo la salud y el respeto por los animales. Este folleto te inspirará a crear platillos deliciosos y nutritivos sin ingredientes de origen animal.
#7 Hijos del Maíz
Extensión: PDF | 124 páginas
Hijos del Maíz por SEPI - CDMX es un recetario que celebra la riqueza del maíz en la cocina tradicional de las delegaciones rurales de la Ciudad de México. Descubre recetas ancestrales y sabores auténticos que te conectarán con la esencia de la gastronomía mexicana.
#8 Los primeros recetarios mexicanos y los recorridos de la sazón nacional (Artículo)
Extensión: PDF | 4 páginas
Los primeros recetarios mexicanos y los recorridos de la sazón nacional por Sarah Bak-Geller Corona explora la evolución de la cocina mexicana a través de sus recetarios históricos. Revela cómo estos compendios no solo transmitieron recetas, sino que también moldearon la identidad nacional y la percepción de la alimentación.
#9 Gastronomía de México, patrimonio mundial (Artículo)
Extensión: PDF | 2 páginas
Gastronomía de México, patrimonio mundial por Embajadas de México en el Exterior destaca la riqueza y diversidad de la cocina mexicana, reconocida por la UNESCO. Explora los ingredientes clave y platillos emblemáticos que hacen de la gastronomía mexicana un patrimonio cultural invaluable.
#10 La Gastronomía de México. Identidad cultural desvalorada en el ámbito del turismo mexicano
Extensión: PDF | 243 páginas
La Gastronomía de México. Identidad cultural desvalorada en el ámbito del turismo mexicano por Mónica Margarita Díaz Ramos explora la conexión entre gastronomía y turismo en México. Analiza cómo la cocina mexicana, a pesar de su riqueza, es subestimada en la promoción turística, invitando a una reflexión sobre su valor cultural.
#11 La cultura mexicana
Extensión: PDF | 25 páginas
La cultura mexicana por Emiliano Zapata y Lázaro Cárdenas es una introducción a la riqueza culinaria y tradiciones mexicanas. Este PDF explora desde la historia del maíz hasta las festividades y deportes, invitando a descubrir la diversidad cultural de México.
#12 Gastronomía Michoacana
Extensión: PDF | 52 páginas
Gastronomía Michoacana por Michoacan es una guía turística culinaria de la región, destacando la riqueza de su cocina tradicional y moderna. Descubre los festivales, mercados y restaurantes que hacen de Michoacán un destino gastronómico imperdible.
#13 Eventos Gastronómicos en México y Turismo
Extensión: PDF | 9 páginas
Eventos Gastronómicos en México y Turismo por Mónica Isabel Mejía Rocha, este PDF detalla la riqueza de la gastronomía mexicana y su conexión con el turismo. Descubre los festivales y ferias que celebran la cultura culinaria a lo largo del país.
#14 Un tamal para el recreo (Artículo)
Extensión: PDF | 9 páginas
Un tamal para el recreo por Arturo Miranda Osornio explora la historia y la importancia cultural del tamal en México. Se enfoca en la receta del tamal de capulín, una tradición culinaria que se remonta a principios del siglo XX.
#15 Receta Tamales de Maíz Maseca. Pon sabor a tu vida (Artículo)
Extensión: PDF | 3 páginas
Receta Tamales de Maíz Maseca ¡Pon sabor a tu vida! por Mely Martinez ofrece una guía detallada para preparar auténticos tamales mexicanos con harina Maseca, ideal para principiantes y expertos. Descubre los secretos de la cocina tradicional y deleita a tus seres queridos con este platillo clásico.
#16 Cómo hacer guacamole en casa (Artículo)
Extensión: PDF | 1 páginas
Cómo hacer guacamole en casa por Cestaurbide es una guía práctica para preparar guacamole casero, desde la selección de ingredientes frescos hasta la técnica para lograr la textura perfecta. Aprende a elaborar esta salsa mexicana icónica y sorprende a tus invitados.
#17 Cocina Mexicana
Extensión: PDF | 333 páginas
Cocina Mexicana por Salvador Novo es un recorrido fascinante por la historia gastronómica de la Ciudad de México. Desde las costumbres prehispánicas hasta la influencia francesa, este libro captura la evolución del sabor.
#18 La contrucción de la Identidad Cultural a través del discurso culinario (Artículo)
Extensión: PDF | 6 páginas
La contrucción de la Identidad Cultural a través del discurso culinario por Alicia Verónica Sánchez Martínez analiza cómo la comida refleja y construye la identidad mexicana. Este artículo examina las comidas festivas y cotidianas, ofreciendo una perspectiva valiosa sobre la evolución cultural a través de la gastronomía.
#19 Las raíces de la cocina mexicana (Artículo)
Extensión: PDF | 3 páginas
Las raíces de la cocina mexicana por Bioteca destaca el reconocimiento de la cocina tradicional mexicana por la UNESCO y la labor de Diana Kennedy en su preservación. Invita a explorar la biodiversidad mexicana a través de un sitio web dedicado a este patrimonio culinario.
#20 La riqueza de a comida mexicana: Lo que no sabías sobre nuestra gastronomía (Artículo)
Extensión: PDF | 2 páginas
La riqueza de a comida mexicana: Lo que no sabías sobre nuestra gastronomía por Paulina Carrillo. Este texto explora la esencia de la cocina mexicana, destacando su diversidad regional y cultural. Un viaje a través de sabores, ingredientes y tradiciones que definen la gastronomía de México.
#21 Influencia de la gastronomía mexicana en el consumo étnico en España
Extensión: PDF | 13 páginas
Influencia de la gastronomía mexicana en el consumo étnico en España por Ramón Sebastián Acle M e Aylin Vanessa Montiel A.
#22 El lado cultural de patrimonio gastronómico mexicano
Extensión: PDF | 28 páginas
El lado cultural de patrimonio gastronómico mexicano por Mónica Pérez Sánchez y Walter Daniel Cisneros Mújica explora la evolución de la gastronomía mexicana y su importancia cultural. Analiza cómo el turismo y la globalización impactan la cocina tradicional, invitando a reflexionar sobre su preservación.
Al finalizar te invitamos a que visites:
| Libros Recomendados: Los Mejores 15 Libros de Cocina Mexicana [Pagos]
Libros de Cocina Mexicana en Inglés
#1 Mexican Food and Drink (Inglés)
Extensión: PDF | 7 páginas
Mexican Food and Drink por Embamex presenta una introducción a la cocina mexicana, explorando sus raíces indígenas y la influencia española. Este documento ofrece una visión general de ingredientes clave, platillos típicos y bebidas emblemáticas, ideal para quienes desean descubrir la riqueza culinaria de México.
#2 Step-by-step instruction to make your favorite Mexican dishes at home (Artículo) (Inglés)
Extensión: PDF | 10 páginas
Step-by-step instruction to make your favorite Mexican dishes at home por Press.
#3 Secret Salsa Recipes Revealed (Inglés)
Extensión: PDF | 43 páginas
Secret Salsa Recipes Revealed por Shopify es una colección diversa de recetas de salsa, desde las clásicas hasta creaciones innovadoras. Descubre nuevas combinaciones de sabores y técnicas para sorprender a tu paladar.
#4 Orale! Food and Identity Amongst Latinos (Artículo) (Inglés)
Extensión: PDF | 10 páginas
Orale! Food and Identity Amongst Latinos por Ruben Saldaña & Jr. George Felix explora la profunda conexión entre la comida y la identidad latina en los Estados Unidos. Este artículo analiza cómo la comida, especialmente la mexicana, sirve como un medio para mantener y expresar la cultura frente a la asimilación.
#5 Chili Pepper, from Mexico to Europe: Food, Imaginary and Cultural Identity (Inglés)
Extensión: PDF | 20 páginas
Chili Pepper, from Mexico to Europe: Food, Imaginary and Cultural Identity por Esther Katz analiza la difusión del chile de México a Europa. Explora cómo el chile fue re-interpretado culinaria y culturalmente, más allá de las recetas originales.
Libros de Cocina Mexicana en Portugués
#1 Sabores do México (Artículo) (Portugués)
Extensión: PDF | 24 páginas
Sabores do México por Alejandro Capalbo presenta una selección de recetas del II Festival Gastronómico Mexicano. Explora la diversidad de la cocina mexicana, desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras, invitando a descubrir sus exóticos sabores.
#2 Cozinha Internacional Clássica (Portugués)
Extensión: PDF | 28 páginas
Cozinha Internacional Clássica por Gustavo Castro ofrece un recorrido culinario por México, explorando sus ingredientes y técnicas ancestrales. Descubre recetas auténticas y la historia detrás de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana.
#3 Receitas Estrangeiras (Portugués)
Extensión: PDF | 13 páginas
Receitas Estrangeiras por Débora Racy Soares es una compilación de recetas latinoamericanas creadas por estudiantes de portugués. Descubre platillos auténticos como chilaquiles y cochinita pibil, explorando la riqueza de la cocina regional.
#4 Construção da Cultura Alimentar Mexicana (Portugués)
Extensión: PDF | 17 páginas
Construção da Cultura Alimentar Mexicana por Rodrigo Rossetti Veloso, Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Maria do Rosário de Fátima Padilha e Masayoshi Matsumoto. Este artículo explora la construcción de la cultura alimentaria mexicana, desde sus raíces prehispánicas hasta las influencias europeas y norteamericanas, destacando su riqueza biocu...
Y bien, aquí termina nuestra selección de libros gratis de cocina mexicana en PDF. Esperamos que te haya gustado y ya tengas tu próximo libro!
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