Bitute El Sabor de Lima
Autor: Gastón Acurio y Javier Masías
*Espera unos segundos a que cargue el documento, el tiempo puede variar dependiendo de tu conexión a internet. Si lo prefieres, puedes descargar el archivo haciendo click en el enlace que se encuentra debajo.
Información
Descripción: Bitute El Sabor de Lima, es un libro que recopila recetas tradicionales de la cocina peruana, combinando historia y gastronomía para rescatar y documentar una rica herencia culinaria. Incluye preparaciones de recetarios históricos de Lima y ofrece una mirada tanto al pasado como al futuro de la cocina peruana.
Tema: Cocina Peruana
Páginas: 244
Megabytes: 6.04 MB
Esto puede interesarte
Ajíes Peruano
Universidad Nacional Agraria La Molina
Ajíes Peruano, explora la significancia del ají en la cocina peruana, resaltando su papel fundamental en la gastronomía a lo largo de la historia. El documento destaca la importancia cultural y culinaria del ají, así como su presencia en diversas regiones del país, ofreciendo una mirada profunda a las variedades y usos de este ingrediente emblemático en la cocina peruana.Recetario Andino
RURANDES
Recetario Andino, es una recopilación de recetas andinas que resaltan la diversidad de sabores y colores de la cocina peruana. Presenta platos tradicionales como la Papa Rellena, Humitas, Causa de Quinua, Ensalada de Tarwi, entre otros, provenientes de comunidades en Ayacucho, Cajamarca, Cusco y Huánuco.Recetario culinario de nuestra agrobiodiversidad comidas nutritivas y sabrosas
Ministerio del Ambiente
Recetario culinario de nuestra agrobiodiversidad comidas nutritivas y sabrosas, es un documento que destaca la importancia de la seguridad alimentaria y la promoción de alimentos saludables provenientes de la agrobiodiversidad peruana, con recetas elaboradas con productos nativos de los Andes peruanos.Recetario El cebiche azul
Ministerio de la Producción
Recetario El cebiche azul, es un documento que destaca la historia y la preparación de diferentes tipos de cebiches, platos tradicionales peruanos a base de pescado crudo marinado en limón y especias. Proporciona recetas detalladas y la información nutricional de cada variante.Cocina e Identidad
Gisela Cánepa Koch, Miguel Hernández Macedo, Valeria Biffi Isla y Mario Zuleta García
Cocina e Identidad, es un documento que explora la importancia de la cocina peruana como parte integral del patrimonio cultural inmaterial, destacando su evolución histórica, su relación con la identidad nacional y su significado en la actualidad.