Manual de Producción Porcícola

Manual del Programa Nacional de Cerdos que cubre instalaciones, manejo reproductivo, nutrición, sanidad y gestión de registros. Combina la explicación técnica con tablas de referencia listas para usar en la granja.

Manuel Padilla Pérez

Manual escrito para escuelas agrarias, con ilustraciones que explican razas, instalaciones, manejo del rodeo y sanidad porcina. La claridad del diseño lo hace útil también para el productor que recién arranca.

Ministerio de Agroindustria Provincia de Buenos Aires

El más extenso de la colección, pensado como material de curso completo del ciclo básico agrario. Desarrolla con detalle anatomía, razas, reproducción, alimentación, instalaciones y manejo sanitario del cerdo.

Sitio Argentino de Producción Animal

El manual más completo de la colección: veinte capítulos que van del diseño de la granja al bienestar animal, la nutrición, la sanidad y la comercialización de la carne. Está pensado para la producción porcina familiar y de pequeña escala.

FAO e INTA

Detalla cómo debe estar construida y operada una granja porcícola: ubicación, corrales, bodegas, agua, drenaje, manejo de desechos y control sanitario. Incluye el marco de certificación y los formatos de registro que exige una auditoría.

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria