Si quieres conocer sobre la comida tradicional de Vietnam, has llegado al sitio indicado. Si te gustan las mezclas de sabores, las hierbas frescas y el pescado, definitivamente encontrarás algo para activar el paladar. Visita nuestra colección de libros de cocina vietnamita en formato PDF y lleva tus comidas al siguiente nivel.
Una de las particularidades de la comida vietnamita es el concepto de “umami”, considerado por muchos como el “quinto sabor” después del ácido, amargo, dulce y salado. Este sabor proviene de la salsa pescado, la cual suele incorporarse en la mayoría de sopas, salteados, salsas, etc.
Las finas hierbas, como el cilantro, y los chiles picantes, son también ingredientes básicos que sorprenden a cualquiera que no haya probado nunca la comida de Vietnam. De hecho, todos estos componentes permiten que la comida vietnamita se diferencie de la comida tailandesa, la cual se prepara de manera similar.
Es imposible hablar de comida vietnamita sin mencionar a la cocina francesa. Desde el siglo XVIII hasta la década de 1950, se introdujeron una cantidad de elementos culturales que transformaron la cocina vietnamita. Platos como “banh mi”, un sándwich a base de pan baguette, son la prueba de ello.
Si alguna vez has escuchado sobre esta gastronomía, sabrás que los vietnamitas aman los fideos, entre otros ingredientes, como el arroz, las hierbas y las verduras. Por esta razón, se dice que Vietnam posee una de las cocinas más saludables del mundo. La salsa más usada en las mesas, a base de pescado, es baja en azúcar y libre de gluten.
Si deseas saber más sobre las bondades de la comida de este país asiático para llevarla a tu mesa y disfrutar junto a los tuyos, visita nuestra colección de más de 15 libros de cocina vietnamita en formato PDF.
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