Recorrido Por La Guía Michelin: España Cocina Vanguardia
Autor: Gustavo Alfonso Lizarralde Burbano
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Información
Descripción: Recorrido Por La Guía Michelin: España Cocina Vanguardia por Gustavo Alfonso Lizarralde Burbano es una tesis sobre la evolución de la cocina española, desde sus raíces hasta la vanguardia, con inspiración en restaurantes Michelin. Explora técnicas culinarias innovadoras y ofrece un menú degustación con recetas detalladas y análisis de costos.
Páginas: 72
Megabytes: 1.28 MB
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