Introducion a la: Reposteria - Panaderia
Autor: Repostería y Decoraciones
*Espera unos segundos a que cargue el documento, el tiempo puede variar dependiendo de tu conexión a internet. Si lo prefieres, puedes descargar el archivo haciendo click en el enlace que se encuentra debajo.
Información
Descripción: Introducción a la Repostería - Panadería proporciona información sobre los ingredientes básicos utilizados en la repostería y panadería, como harina, azúcar, grasas, huevos y agentes leudantes. También se mencionan otros elementos como frutas, nueces, semillas, sal, especias y saborizantes.
Páginas: 20
Megabytes: 0.48 MB
Esto puede interesarte
Curso Panadería y Pastelería
Extensión: PDF | 106 páginas
Curso Panadería y Pastelería es un curso que abarca tanto la panadería como la pastelería. Proporciona información sobre herramientas, maquinaria, materias primas y procesos de elaboración de pan, así como también sobre equipos, preparación de materias primas y técnicas de pastelería.
Decoración en Repostería N°1
Extensión: PDF | 60 páginas
Decoración en Repostería N°1 es una guía introductoria sobre decoración de tartas y pasteles. Proporciona información sobre herramientas, ingredientes, recetas básicas, moldes, rellenos, colorantes, fondant y técnicas de decoración.
Repostería II
Extensión: PDF | 48 páginas
Repostería II es una antología que cubre los conceptos básicos y técnicas necesarias en repostería, incluyendo masas batidas con carga, uso de grenetina, mousses, masas escaldadas, azúcar y chocolatería. Proporciona instrucciones detalladas y recetas para la creación de una variedad de postres.
Repostería Doméstica
Extensión: PDF | 21 páginas
Repostería Doméstica es un manual de repostería que proporciona información y técnicas para la elaboración de productos dulces. Contiene descripciones de equipos y utensilios, procesos de elaboración de batidos, tipos de rellenos y cubiertas, recetas y normas de higiene.
Introducion a la: Reposteria -Panaderia II
Extensión: PDF | 20 páginas
Introducción a la Repostería y Panadería - 2 es un material de apoyo que proporciona información y instrucciones para aprender a elaborar productos de repostería y panadería. Cubre temas como equipos y utensilios, proceso de elaboración de batidos, tipos de rellenos y cubiertas para tortas, bizcochos, técnicas de camuflaje y normas de higiene.
