+15 Libros de Cocina Árabe ¡Gratis! [PDF]

El mundo árabe tan antiguo como rico culturalmente, nos ofrece una serie de platos aromáticos y deliciosos que no podíamos dejar de reunir en nuestra colección de libros de cocina árabe en formato PDF, para que te deleites con las mejores recetas y conozcas los orígenes de esta rica gastronomía.

Los libros de cocina árabe que te presentamos en esta ocasión, reúne lo más top de la comida de la antigua Levante. La mezcla que ofrecen sus platillos es realmente deslumbrante, ya que reúne recetas regionales de varias partes del Medio Oriente, entre las que podemos mencionar: Argelia, Egipto, Líbano, Irán, Irak, Israel, Marruecos, Turquía, Armenia, Palestina, entre otras.

El Medio Oriente se ubica entre Asia, Europa y África, que dio origen a grandes civilizaciones como Persia, Mesopotamia y Egipto. Sus ríos como el Nilo, el Eufrates y Tigris, permitieron el desarrollo de estas sociedades, quienes fueron muy prósperas desde el punto de vista agrícola, siendo el centro del mundo antiguo durante algunos siglos.

De ese tiempo se conservan algunas recetas como el tabulé, una exquisita ensalada de cous cous con verduras; el humus, una peculiar crema de garbanzos con sésamo y el meze a base de carnes, verduras y frutas.

Uno de los granos más usado en la cocina árabe es el trigo,que forma parte de uno de los platos más populares, como es el kibbeh, una masa a base de burgol, cebolla y carne, sazonada con nuez moscada, canela y clavo, que se pone a freír en forma de croquetas.

La carne más usada suele ser la de cordero, pero en algunas regiones también se incluye el pollo y la res. Y la forma más común de cocción de la carne es asada. Esta se usa en los famosos shawarmas, sandwiches tradicionales hechos con pan pita, carnes, verduras, tabulé, humus y otras cremas.

Deléitate con nuestros más de 15 libros de cocina árabe en formato PDF y disfruta de una de las más interesantes gastronomías del mundo.

Aquí te presentamos nuestra selección completa de libros sobre Cocina Árabe:

1) Recetas familiares de cocina árabe

Nahla Soufi Gómez

Fuente: Editor

2) Recetas de Cocina Árabe Marroqui

EnClave Cultura

Fuente: EnClave Cultura

3) Pastelería Marroquí

Rachida Amhaouche

Fuente: El Blog de Father Gorgonzola

4) Recetas de comidas árabes (Artículo)

Viajes y Viajeros

Fuente: Viajes y Viajeros

5) La cocina en Al-Ándalus

Mabel Villagra Romero

Fuente: Diputación Provincial de Almería

6) Taller de entradas árabes (Artículo)

Mosaico Estudio Cultural

Fuente: Wsimg

7) La Cocina Halal

Marta Latifa Escudero Uribe

Fuente: Instituto Halal

8) Pan àrabe (para Döner kebap)

Oliver Welling

Fuente: Editor

9) Hummus o puré sabroso de garbanzos (Artículo)

Universidad Complutense de Madrid

Fuente: Universidad Complutense de Madrid

10) Cous Cous Marroquí con garbanzos (Artículo)

Trevijano

Fuente: Trevijano

11) Recetas de turquía

El Pájaro Rojo

Fuente: El Pájaro Rojo

12) Falafel (Artículo)

Universidad Complutense de Madrid

Fuente: Universidad Complutense de Madrid

13) ¡A Cocinar!

Diversidad en la Empresa

Fuente: Diversidad en la Empresa

14) Receta de dulces árabes (baklava rolls) (Artículo)

Comidas Chilenas

Fuente: Comidas Chilenas

Libros de Cocina Árabe en Inglés

15) Arabic Cookery (Inglés)

Deborah O'Toole

Fuente: Deborah O'Toole

16) Baklava (Inglés)

Anna Colquhoun

Fuente: Culinary Anthropologist

17) Middle East and North Africa Food Recipes (Inglés)

Yimg

Fuente: Yimg

Libros de Cocina Árabe en Portugués

18) Falafel (bolinhos de grão-de-bico) (Portugués)

Chef Continente

Fuente: Chef Continente

19) Cozinha internacional clássica (Portugués)

Gustavo Castro

Fuente: Santa Cozinha

20) Cuscuz Primavera! (Portugués)

Panela de Vó

Fuente: Panela de Vó

Y bien, aquí termina nuestra selección de libros de Cocina Árabe en formato PDF. Esperamos que te haya gustado y ya tengas tu próximo libro!

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