La gastronomía india es una fusión de tradiciones e influencias de la comida de distintas regiones del continente asiático. Gracias a su amplia variedad cultural, étnica, religiosa y natural, la India ofrece un universo de sabores en la cocina. ¿Quieres sorprender a todos en la mesa? Echa un vistazo a nuestros libros de cocina india en formato PDF.
El origen de la cocina india se remonta al menos 8 milenios atrás, cuando las distintas culturas que hacían vida en el continente asiático se fusionaron entre sí. Los occidentales también están presentes en la cocina india, gracias a los diversos ingredientes y sabores llevados al país por parte de los británicos y los portugueses a través del comercio.
En nuestra sección de libros de cocina india encontrarás preparaciones tradicionales de todas las regiones del país. Cada uno de ellos está repleto de ingredientes representativos de la cocina india, como el curry, los garbanzos, la harina de maíz, las lentejas, el maní, la guayaba, las papas y, especialmente, las especias.
¿Sabías que la cocina india ha contribuido notablemente a la historia de las relaciones internacionales en Europa y Asia? El comercio de especias fue el principal promotor de la cocina india en todo el mundo, especialmente en el Medio Oriente, Reino Unido, América del Norte, África Oriental y el Sudeste asiático.
Aunque el aceite vegetal es el ingrediente más popular para cocinar en la India, los aceites de maní, mostaza y coco también son opciones en muchas regiones. Con respecto a las carnes, la de cordero y de pollo son las más usadas, mientras que cada cocinero tiene su propia mezcla de especias que hace sus platos únicos.
Si deseas conocer mucho más sobre la comida tradicional de este país, no dejes de echar un vistazo a nuestra sección de más de 15 libros de cocina india en formato PDF.
Aquí te presentamos nuestra selección completa de libros de Cocina India:
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