+20 Libros de Cocina Libanesa ¡Gratis! [PDF]

La cocina libanesa es una de las más antiguas del mundo, y tiene sus raíces en la comida del Levante, una antigua región del Mediterráneo oriental que incluye países como Chipre y Siria. En nuestra sección de libros de cocina libanesa en formato PDF encontrarás los platos más emblemáticos de esta gastronomía y por qué es tan interesante.

Usualmente, la comida libanesa incluye alimentos que se preparan al horno, a la parrilla o se cocinan brevemente con aceite de oliva. A excepción de los dulces, la mantequilla no suele utilizarse, mientras que las verduras pueden comerse cocidas o crudas.

La cocina libanesa varía según la región. Por ejemplo, al sur del país pueden encontrarse los populares kibbe, y el norte es conocido por sus dulces tradicionales. Lo que sí es común para todos los libaneses es servir la bebida siempre acompañada de comida, generalmente servida en pequeños platos que varían en términos de sabores y texturas.

Esta tradición o aperitivo, conocida como mezze, puede servirse para invitados o una cena en familia. Los platos tienen una enorme influencia de todas las civilizaciones que han hecho vida en el Líbano, incluida la turca, la árabe y la francesa. Los frutos secos, los aderezos a base de limón y el uso del cordero representan la herencia de estos países.

La comida libanesa es una explosión sensorial. Aromas de tomillo, comino, canela, o notas claras como el ajo y las hierbas verdes, completan una de las experiencias culinarias más satisfactorias del mundo. Aunque muchas recetas incluyen el uso de carne, una gran cantidad de comidas son veganas por los ingredientes típicos del país.

Casi todos los platos libaneses son fáciles de preparar e incluyen ingredientes simples. Si quieres aprender más sobre la gastronomía de esta región, no dejes de ver nuestra colección de más de 20 libros de cocina libanesa en formato PDF.

Aquí te presentamos nuestra selección completa de libros de Cocina Libanesa:

1) Kibbeh Nayyeh

Vera Abitbol

Fuente: 196flavors

2) Kofta Kebab

Renards Gourmets

Fuente: 196flavors

3) Hashweh

Renards Gourmets

Fuente: 196flavors

4) Hummus o puré sabroso de garbanzos

Universidad Complutense de Madrid

Fuente: Universidad Complutense de Madrid

5) Mutabbel o Baba Ghanoush (Puré o Hummus de berenjenas)

La Cocina de Frabisa

Fuente: La Cocina de Frabisa

6) Tabulé

Vera Abitbol

Fuente: 196flavors

7) Kibbeh

Vera Abitbol

Fuente: 196flavors

8) Fatteh

Hands Doing Things

Fuente: 196flavors

9) Ghraybeh

Hands Doing Things

Fuente: 196flavors

10) Batata Harra

Renards Gourmets

Fuente: 196flavors

11) Ashta

Nisha Ramesh

Fuente: 196flavors

12) Kishk

Nisha Ramesh

Fuente: 196flavors

13) Sfouf

Sarah-Eden Dadoun

Fuente: 196flavors

14) Mahalabia

Sarah-Eden Dadoun

Fuente: 196flavors

15) Falafel

Universidad Complutense de Madrid

Fuente: Universidad Complutense de Madrid

Libros de Cocina Libanesa en Inglés

16) Falafel Kebas (Inglés)

Your Ultimate Menu

Fuente: Your Ultimate Menu

17) A Mediterranean Feast of Many Dishes, Many Flavors (Inglés)

Lissa Doumani

Fuente: FineCooking

18) Lebanese Kibbeh Nayeh (Inglés)

Maureen Abood

Fuente: Maureen Abood

Libros de Cocina Libanesa en Portugués

19) Receita Falafel (livro Chef Ratiba) (Portugués)

Eu como sim

Fuente: Eu como sim

20) Tabule Sírio-Libanês (Portugués)

Nathalia Vegi

Fuente: Print Friendly & PDF

21) Kibe Cru (Portugués)

Casa de Carnes Sheike

Fuente: Casa de Carnes Sheike

Y bien, aquí termina nuestra selección de libros de Cocina Libanesa en formato PDF. Esperamos que te haya gustado y ya tengas tu próximo libro!

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