Manual práctico del cultivo de setas
Rigoberto Gaitán-Hernández, Dulce Salmones, Rosalía Pérez Merlo, Gerardo Mata
Manual paso a paso para producir setas Pleurotus: aislamiento de cepas, preparación del inóculo, pasteurización del sustrato, siembra y cosecha. Escrito por investigadores especializados en cultivo de hongos.
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