Ban Ación Alización: La espectacularidad de la comida colombiana
Autor: Laura Carolina Cardona Valencia
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Descripción: Ban Ación Alización: La espectacularidad de la comida colombiana por Laura Carolina Cardona Valencia analiza la comida colombiana desde una perspectiva cultural e histórica, explorando cómo se construye la identidad nacional a través de la alimentación. El documento ofrece una visión crítica sobre la elitización de la comida tradicional y su relación con dinámicas sociales y políticas.
Páginas: 80
Megabytes: 3.45 MB
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