La desconocida cocina colombiana tiene un gran futuro
Autor: Julián Estrada Ochoa
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Descripción: La desconocida cocina colombiana tiene un gran futuro por Julián Estrada Ochoa analiza la riqueza culinaria regional colombiana, desafiando la idea de un plato nacional único. El autor resalta la necesidad de investigación y promoción de las cocinas populares para evitar la globalización alimentaria.
Páginas: 3
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