Actitud de los jóvenes frente a la modificación de platos representativos de la cocina tradicional colombiana
Autor: María Fernanda David Álvarez y Laura quintero Vélez
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Descripción: Actitud de los jóvenes frente a la modificación de platos representativos de la cocina tradicional colombiana por María Fernanda David Álvarez y Laura quintero Vélez es una investigación sobre la percepción de jóvenes universitarios hacia la cocina tradicional colombiana y sus posibles modificaciones. Descubre cómo la identidad cultural y la promoción son clave para el futuro de la gastronomía colombiana.
Páginas: 163
Megabytes: 1.76 MB
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