Lean manufacturing: conceptos, técnicas e implantación

Libro de la Facultad de Ingeniería de la UNAM que recorre las operaciones unitarias de la industria: filtración, transporte de materiales, mezclado, secado, destilación y más. Cierra con diagramas de proceso y su simbología.

Flor Hernández Padilla y Tania Bustamante Granados

Apuntes de la materia Sistemas de Manufactura de ingeniería industrial. Van del taylorismo y el fordismo al sistema de producción Toyota, e incluyen indicadores de desempeño, mapeo de flujo de valor y tecnología de grupos.

José Antonio Zapata Cossío

Capítulo dedicado al proceso de producción: sus fases de entrada, transformación y salida, los tipos de procesos y la distribución de la planta. Acompaña la teoría con diagramas de flujo.

Weknow

Apunte de cátedra que compara los sistemas de producción continua, intermitente, por lotes y por proyecto, con esquemas de cada uno. Una buena base para distinguir cómo se organiza cada tipo de fábrica.

Universidad América Latina