Recetario Vegano con platos peruanos

Sigue con estos libros

• 

  El siguiente del tema

  Profesional Gastronómico

  Celia Educación Integral Gastronómica · 142 págs

  Módulo I de formación gastronómica profesional: perfil del cocinero, uniforme, organización de cocina, ingredientes fundamentales y variedades de productos.

  Leer Descargar

  PDF verificado · Descarga segura
• 
  Guia de tecnicas culinarias

  Asociación de Chefs del Ecuador · 141 págs

  Guía profesional respaldada por WORLDCHEFS que cubre higiene, cortes, técnicas de cocción, fondos, salsas y sopas. Referencia esencial para dominar los fundamentos de la cocina.

  Leer Descargar

  PDF verificado · Descarga segura
• 
  Principios de Cocina II

  Romano Segrado · 146 págs

  Texto universitario que aborda métodos de cocción, manejo de carnes y pescados, utensilios y seguridad en cocina. Publicado por la Universidad de Quintana Roo.

  Leer Descargar

  PDF verificado · Descarga segura
• 
  Elaboraciones Culinarias Avanzadas

  INATEC · 90 págs

  Manual de formación profesional del Instituto Nacional Tecnológico de Nicaragua. Cubre elaboraciones culinarias de nivel avanzado dentro de un programa de 300 horas.

  Leer Descargar

  PDF verificado · Descarga segura
• 
  Recetas Económicas

  De Rechupete · 168 págs

  Recetario con más de 80 recetas organizadas por categoría: platos de cuchara, pasta, proteínas, bocadillos, platos fríos y dulces. Incluye planificación de menú semanal.

  Leer Descargar

  PDF verificado · Descarga segura