Parámetros fisicoquímicos de calidad de la jalea real
Guillermo Salamanca Grosso, Mónica Patricia Osorio Tangarife y Laura María Reyes Méndez
Estudio de la Universidad del Tolima que analiza la composición de la jalea real: humedad, proteínas, azúcares y el ácido 10-HDA que se usa para medir su calidad.
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