Aplicación de la técnica de deshidratación en hierbas, flores y frutas, para la elaboración de blends con té negro, té verde y té blanco
María Augusta Naula Chaca
Tesis de la Universidad de Cuenca que enseña a deshidratar hierbas, flores y frutas para crear blends propios con té negro, verde y blanco. Detalla técnicas, recetas y pruebas de cata de cada mezcla.
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