Curso de enología para aficionados
Autor: Manuel Ruiz Hernández
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Detalles del Documento
Título: Curso de enología para aficionados
Autor: Manuel Ruiz Hernández
Descripción: Curso estructurado en lecciones que arranca por la historia del vino y avanza hacia la fermentación, el papel del etanol, la acidez y la estabilización. Escrito para el aficionado que quiere entender el porqué de cada proceso.
Páginas: 73
Tamaño: 0.47 MB
Formato: PDF
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