Iniciación a la cata de vinos

Glosario alfabético con cientos de términos de cata definidos uno a uno, del abocado al vino zarzoso. Resuelve el problema real de quien entiende lo que siente pero no sabe nombrarlo.

Bodegas Viñátigo

Tutorial que desarma la idea de que catar es cosa de expertos: define el análisis organoléptico, recorre las fases visual, olfativa y gustativa, y entrega un vocabulario de degustación sencillo para empezar a describir lo que se prueba.

Bodegas Viñátigo

Manual extenso que combina glosario de términos, breve historia del vino, mitos y leyendas, y el método de cata completo. Su amplitud lo convierte en una obra de consulta más que en una lectura lineal.

Almudena Pérez Salas