El vino y su análisis
Autor: Varios autores
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Detalles del Documento
Título: El vino y su análisis
Autor: Varios autores
Descripción: Manual de laboratorio elaborado por un departamento universitario de nutrición y bromatología. Detalla los procedimientos normalizados para medir pH, acidez total, acidez volátil y el resto de los parámetros del control de calidad del vino.
Páginas: 76
Tamaño: 0.71 MB
Formato: PDF
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