+30 Libros de Cocina Chilena Gratis [PDF]
Algo que nos encanta de la gastronomía es su irrefutable poder para de dar a conocer culturas. La cocina de un país te traslada no solo a sus calles más transitadas sino que también te da oportunidad de entender sus más profundas costumbre y los aspectos más destacados de su historia.
Chile es un país sudamericano que ha venido ganando popularidad en todo el mundo, especialmente por sus emblemáticas preparaciones. Es por ello que te traemos esta selección de libros sobre cocina chilena en formato PDF, así podrás aprender mejor sus hábitos culinarios a través de contenido de acceso libre.
En estos libros gratis sobre cocina chilena podrás encontrar información muy útil sobre las tradiciones que han definido el camino de esta gastronomía. Además, podrás comprender mejor sus técnicas y los ingredientes que usan con regularidad.
Cabe destacar que Chile es un país muy amplio a nivel geográfico y con una gran diversidad en cuanto a climas. Como resultado, su cocina ha sido adaptada a la necesidad de cada región, generando lo que actualmente se conoce como “Gastronomía del Sur, del Norte y del Centro.”
La cultura gastronómica de Chile es una fusión de diferentes cocinas, particularmente de la española y la francesa. De ellas, han heredado la mayoría de sus prácticas y las han aplicado a su extensa gama de productos marinos y agrícolas. El pescado está siempre presente en platos más famosos, así como los duraznos, callampas secas, peras, uvas, maíz, trigo y avena.
Para brindar más información sobre el tema, hemos escogido más de 30 libros sobre cocina chilena en formato PDF. Todos ellos son de dominio público o han sido concedidos para su libre distribución, así podrás estar al tanto de todo lo referente a la forma de comer de este increíble país.
Lee. Aprende. Crece.
Aquí te presentamos nuestra selección completa de libros sobre Cocina Chilena:
4) Nueva Cocina Chilena: Culinaria e identidad
Autor: Catalina Ivanovic Willumsen
Fuente: Universidad de Chile
5) El Ingrediente Mapuche. De la Cocina al Estado-Nación
Autor: Isabel M. Aguilera Bornand
Fuente: Universidad de Barcelona
7) De viandas y brebajes Cocina chilena (Artículo)
Autor: Escancio “Kansho” Almazara
Fuente: UAM Iztapalapa
9) El verdadero sabor de la navidad chilena
Autor: Biblioteca Universidad Adolfo Ibáñez
Fuente: Universidad Adolfo Ibáñez
10) Patrimonio Alimentario de Chile
Autor: Sonia Montecino, Alejandra Cornejo y Jorge Razeto
Fuente: Opia
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14) Muestra Gastronómica de Comida Típica Chilena
Autor: Curriculum Nacional
Fuente: Curriculum Nacional
15) Historia e Identidad: Elementos para Pensar el Consumo de Porotos en Chile (Artículo)
Autor: Isabel Margarita Aguilera Bornand
Fuente: Revista Interciencia
22) Inducción a la cocina chilena, chef y restaurant destacado
Autor: Curriculum Nacional
Fuente: Curriculum Nacional
24) Recetario con productos de Mar
Autor: Instituto de Fomento Pesquero
Fuente: Instituto de Fomento Pesquero
LIBROS SOBRE COCINA CHILENA EN INGLÉS
25) La Placita Sopaipillas (Inglés) (Artículo)
Autor: Men’s Cooking Club of Wimberley
Fuente: Men’s Cooking Club of Wimberley
27) The Best of Chile: Wine, Cuisine & Nature (Inglés) (Artículo)
Autor: University of La Verne
Fuente: University of La Verne
LIBROS SOBRE COCINA CHILENA EN PORTUGUÉS
Y bien, aquí termina nuestra selección de libros de Cocina Chilena en formato PDF. Esperamos que te haya gustado y ya tengas tu próximo libro!
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