Gastronomía Tradicional Altoandina
Autor: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
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Detalles del Documento
Título: Gastronomía Tradicional Altoandina
Autor: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Descripción: Doscientas sesenta páginas de recetas de las comunidades altoandinas, con los granos, tubérculos y hierbas que se cultivan por encima de los tres mil metros. Recoge también los nombres en quechua y el contexto cultural de cada preparación.
Páginas: 262
Tamaño: 11.51 MB
Formato: PDF
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