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Guía de Prácticas Correctas de Higiene para Restaurantes

Autor: Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria

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Título: Guía de Prácticas Correctas de Higiene para Restaurantes

Autor: Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria

Descripción: Guía oficial, elaborada junto al sector, para cumplir la normativa de higiene en restaurantes: recepción y almacenamiento de materias primas, elaboración, temperaturas, limpieza, control de plagas y registros.

Páginas: 96

Tamaño: 1.35 MB

Formato: PDF

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