¿Buscas libros de hongos? Reunimos más de 30 libros de hongos gratis en PDF sobre micología, identificación de especies, hongos comestibles, cultivo de setas y hongos medicinales.
Hay guías de campo para reconocer setas, manuales para cultivar hongos en casa y textos universitarios sobre el reino Fungi. Vienen de instituciones como la FAO, el INECOL, la UNAM y la Universidad de Chile.
Elige la sección que te interesa y empieza por ahí. Todos los libros son gratis para leer online o descargar en PDF.
📚
Descargá la colección completa de libros de Hongos
Todos los libros de esta página en un solo archivo ZIP, sin descargarlos uno por uno.
Te llevamos a accounts.google.com para completar el ingreso.
Solo email y nombre · Nunca enviamos spam
Acceso desbloqueado
Descargá la colección completa de libros de Hongos
Todos los libros de esta página en un solo archivo ZIP, sin descargarlos uno por uno.
Descarga directa · Un solo archivo ZIP
Descarga iniciada. Buscá el ZIP en tu carpeta de descargas.
Reino Fungi
Libros de Hongos
Estos libros de hongos explican qué es un hongo, cómo se clasifica y por qué no es planta ni animal. Empieza aquí si buscas la base del reino Fungi antes de ir al detalle.
Divulgación científica sobre levaduras y mohos: cómo viven, qué enfermedades causan y para qué los usamos en alimentos y medicamentos. Escrito por un investigador en micología, se lee sin formación previa.
Explica qué es un hongo, cómo se nutre y se reproduce, sus grupos principales y cómo recolectarlo y describirlo. Incluye fotografías a color y un repaso de la historia de la micología chilena.
Propuesta didáctica para aprender qué son los hongos, sus partes, sus hábitats y su relación con el bosque. Trae fichas de las especies más comunes, actividades y normas para recolectar con seguridad.
Sebastián Gómez Monge, Manuel Morales Ruiz, Concepción Morente Díaz y otros
Resume la biología básica de los hongos: estructura, nutrición, reproducción y clasificación. Un punto de partida breve y bien ilustrado para estudiantes de ciencias de la salud y veterinaria.
Resumen de la taxonomía clásica de los hongos pensado para el aficionado de campo. Recorre divisiones, órdenes y géneros con dibujos de los rasgos que permiten distinguirlos a simple vista.
Presenta los hongos que enferman a las plantas: cómo interactúan con ellas y cómo reconocer más de treinta géneros, cada uno con fotografías y descripción. Incluye un glosario de términos.
Guías de campo ilustradas para reconocer especies de hongos por su sombrero, sus láminas y sus esporas. Hay atlas y guías de setas de México, Chile y España.
Guía de campo con fichas de las especies más llamativas de los bosques chilenos: dimensiones, hábitat, sustrato y rasgos para reconocerlas. Cada especie va acompañada de fotografías tomadas en su entorno natural.
Catálogo ilustrado de hongos de México con su nombre en lenguas indígenas, usos y rasgos para reconocerlos. Aclara ideas falsas frecuentes y señala qué especies son comestibles y cuáles tóxicas.
Atlas con cientos de especies de hongos de Chile descritas e ilustradas, ordenadas por grupo taxonómico. Obra de referencia para identificar ejemplares con criterio científico.
Describe con fotografías cientos de especies de un bosque mediterráneo, de los mixomicetos a los boletales. Cada ficha indica hábitat, época de aparición y comestibilidad.
Guía de bolsillo con las setas más comunes de la sierra, sus claves de reconocimiento y las especies con las que se confunden. Incluye consejos para recolectar de forma responsable.
Guía ilustrada para iniciarse en la micología: qué son los hongos, cómo se clasifican, dónde crecen y cómo observarlos y recolectarlos sin dañar el bosque. Pensada para jóvenes y principiantes.
Mercedes Molina Ibáñez, Teresa Ágreda Cabo, Miguel López Estebaranz
Catálogos de hongos silvestres que se comen, dónde crecen y cómo los cocinan las comunidades que los recolectan. Incluye un libro sobre setas tóxicas, para saber con cuáles no confundirlas.
Recetario y catálogo de los hongos silvestres que recolecta y cocina una comunidad de Veracruz. Combina fichas de identificación de cada especie con las recetas de las cocineras locales.
Deneb Díaz Cano, Iris Vargas Huesca, Estrella Chévez M. del C., Luis Pacheco Cobos
Panorama mundial del uso de los hongos silvestres como alimento y fuente de ingresos. Publicado por la FAO, reúne listas de especies por país, valor nutricional, comercio y manejo sostenible del recurso.
Describe las setas tóxicas, las comestibles con las que se confunden y los síndromes que provoca cada una. Explica síntomas, tiempos de aparición y qué hacer ante una intoxicación.
Pedro Arrillaga Anabitarte, Xabier Laskibar Urkiola
Reúne las especies comestibles silvestres y cultivadas de la Patagonia chilena, con fichas, pautas de recolección sostenible y recetas. Nace de un proyecto universitario con recolectores y cocineros locales.
Laura Sánchez Jardón, Dinelly Soto, Mauricio Torres y otros
Fichas de los hongos que crecen asociados a pinos y bosque nativo, separados en comestibles y no comestibles. Cada una indica cómo reconocer la especie y dónde aparece.
Manuales paso a paso para producir hongos: sustrato, siembra del micelio, incubación y cosecha. Cubren el hongo seta, el champiñón y el shiitake, desde el cultivo casero hasta la escala comercial.
Manual paso a paso para producir setas Pleurotus: aislamiento de cepas, preparación del inóculo, pasteurización del sustrato, siembra y cosecha. Escrito por investigadores especializados en cultivo de hongos.
Rigoberto Gaitán-Hernández, Dulce Salmones, Rosalía Pérez Merlo, Gerardo Mata
Todo el proceso de producción del shiitake: biología del hongo, cepas, sustratos, cosecha, poscosecha y control de plagas. Suma sus propiedades nutricionales, un recetario y un glosario.
Texto universitario que cubre la tecnología de producción de champiñón, hongo ostra y otras especies: cepas, inóculo, sustratos, siembra, plagas y costos. Cierra con recetas para aprovechar la cosecha.
Buenas prácticas para montar un cultivo de hongos comestibles a pequeña escala. Explica el diseño de los espacios, la higiene y cada etapa del proceso con esquemas y fotografías.
Emanuel M. Grassi, Paula F. Álvarez, María Florencia Restelli
Guía técnica para producir champiñón a escala comercial: compostaje, pasteurización, siembra, tierra de cobertura, cosecha y control de plagas. Recoge la experiencia de campo del autor con fórmulas y hojas de registro.
Enseña a cultivar hongo seta de forma artesanal: espacio, herramientas, sustrato, pasteurización, siembra y control de temperatura y humedad. Incluye cálculo de cosecha y costos de producción.
Antonio Flores Montes de Oca, Minerva Contreras Trujano
Manual breve para cultivar setas en casa: partes y ciclo de vida del hongo, medios de cultivo, obtención de la cepa, preparación del sustrato y siembra.
Lo que la investigación dice sobre las propiedades terapéuticas de los hongos y sus compuestos activos. Van desde una guía breve de micoterapia hasta estudios de uso tradicional en México.
Compilación arbitrada sobre investigación en hongos comestibles y medicinales: especies silvestres, recursos genéticos, cultivo, propiedades funcionales y compuestos bioactivos. Reúne trabajos de especialistas de toda la región.
Cartilla que introduce el uso de hongos en el cuidado de la salud. Presenta las especies medicinales más estudiadas, sus compuestos activos y su lugar en la medicina tradicional china.
Estudio de campo sobre los hongos que usan como remedio cinco comunidades de la Sierra Norte de Puebla. Documenta especies, padecimientos tratados y formas de preparación.
Investigación doctoral que evalúa el valor nutricional y la actividad antioxidante de hongos silvestres de bosques templados. Útil para entender qué compuestos explican sus efectos sobre la salud.
Mide en laboratorio la capacidad antioxidante y antibacteriana de extractos de varias especies de hongos. Una lectura breve sobre cómo se comprueban las propiedades medicinales que se les atribuyen.
Manual universitario de micología aplicada a animales: generalidades de los hongos, técnicas de laboratorio y las principales micosis con su diagnóstico y tratamiento.
Atlas fotográfico de las estructuras de los hongos que causan micosis, vistas en cultivo y al microscopio. Sirve de apoyo al diagnóstico en el laboratorio clínico.
Manual de laboratorio para reconocer los hongos oportunistas más frecuentes en muestras clínicas. Describe procedimientos, morfología de cada género e incluye ilustraciones y glosario.
Material de estudio con los conceptos básicos de la micología clínica: características de los hongos, tipos de micosis y su diagnóstico, con actividades para repasar cada bloque.
Guía veterinaria sobre dermatofitosis y otras micosis de la piel en perros y gatos: diagnóstico, pautas de tratamiento, control ambiental y riesgo de contagio a las personas.
Apunte universitario de práctica de laboratorio: levaduras y mohos, medios de cultivo y observación macroscópica y microscópica de las colonias. Incluye un glosario de términos.
Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco
