Una selección de libros que no podía faltar en nuestra biblioteca, es esta que hoy te compartimos. Un tema de tanta relevancia a nivel mundial debe formar parte de nuestra colección. Es por esto que te presentamos nuestra lista de libros gratis sobre el Vino.

Con un compendio de textos en formato PDF, abarcamos todos los aspectos de mayor relevancia concernientes a esta deliciosa bebida.

Lo que se conoce como Vino, consiste en una bebida alcohólica que se produce por medio de la fermentación del zumo de la uva. Dicha fermentación se da gracias a la acción de las levaduras que se encuentran en el hollejo de la fruta.

El vocablo Vino se deriva del latín «vinum»; el cual, según se cree, proviene del griego «oinos».

Los paladares pueden detectar diferencias muy marcadas entre los diferentes tipos de vino. Su sabor cambia de acuerdo a la variedad de la uva, del clima donde se cultivó la fruta, y de la bodega, entre otros aspectos.

El Vino en sí es un arte, así como lo es el saber combinarlo bien con la comida. En este respecto se trata de que los sabores del vino y la comida se refuercen, y no se contrarresten.

Para que conozcas un poco más sobre todo el arte que envuelve al Vino, hemos creado esta selecta lista de más de 35 libros sobre Vino en formato PDF. Además, hemos resaltado los mejores 3 textos de nuestra selección para que inicies tu lectura adecuadamente.

Por otro lado, también incorporamos libros en inglés y en portugués, para que disfrutes de la lectura en cualquiera de estos idiomas.

Por último, te indicamos que todos estos libros son de dominio público o fueron cedidos para su libre distribución.

1) Curso de enología para aficionados

Autor: Manuel Ruiz Hernández

Con este propósito, la guía presenta un desarrollo temático comprendido de forma detallada en una introducción histórica del vino, su variedad y proceso de producción comprendido en aspectos operativos y estudios científicos avanzados.

Adicionalmente se incorporan a la guía diversos ensayos técnicos y descriptivos que tratan principalmente aspectos como las relaciones de calidad en comercio del vino, las levaduras y la cata.

Leer el libro

*Material disponible gracias a Frutales.wordpress.com

2) Introducción a la cata de vinos

Autor: Almudena Pérez Salas

Introducción a la cata de vinos plantea de forma completa todas las consideraciones necesarias para el disfrute del vino, aprender a conocerlo y apreciarlo en sus diversas variedades.

En este sentido, la guía destaca por su introducción histórica respecto al vino, su detallado abordaje de la cata considerando los aspectos visuales, olfativos, gustativos y táctiles que se conjugan para disfrutar de una buena degustación.

De igual forma se aborda la explicación de las consideraciones fundamentales para su elaboración teniendo en cuenta la multiplicidad de vinos existentes, el maridaje y las observaciones necesarias para poder iniciar una pequeña bodega en casa.

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*Material disponible gracias a Bibliotecagonzalodeberceo.com

3) Manual de vitivinicultura orgánica

Autor: Carlos A. Pino Torres

Al respecto, en el manual se hace un abordaje pleno de la vitivinicultura orgánica, caracterizado por una introducción que detalla los aspectos generales en torno a la actividad del cultivo, seguido de una completa explicación de las bases agroecológicas que sustentan la plantación y el manejo de suelos y plagas durante el proceso.

Leer el libro

*Material disponible gracias a la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología

Aquí te presentamos nuestra selección completa de libros acerca de Vino:

#1. Curso de ecología para aficionados autor Manuel Ruiz Hernández | Fuente: Frutales.wordpress.com
#2. Introducción a la cata de vinos autor Almudena Pérez Salas | Fuente: Bibliotecagonzalodeberceo.com
#3. Manual de vitivinicultura orgánica autor Carlos A. Pino Torres | Fuente: Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología
#4. El vino: fundamentos y consejos autor Universidad Autónoma Metropolitana | Fuente: Universidad Autónoma Metropolitana
#5. Introducción al mundo del vino autor Vinitodo.com | Fuente: Vinitodo.com
#6. Los vinos del mundo autor Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria | Fuente: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
#7. La elaboración del vino autor Rafael Beltran | Fuente: Teatro Juan Bravo
#8. Tutorial de cata autor Bodegas Viñatigo | Fuente: Bodegas Viñatigo
#9. Diccionario de términos de cata autor Bodegas Viñatigo | Fuente: Bodegas Viñatigo
#10. Definición del vino. Tipos de vino autor Educaguía | Fuente: Educaguía
#11. Curso de iniciación a la cata de vinos autor Vivanco | Fuente: Vivanco
#12. La elaboración de los vinos autor Germán Robles Blanco | Fuente: Asociación para la Promoción del Turismo Adaptado Asturiano
#13. El vino y la cultura autor Juan Riera Palmero | Fuente: Universidad de La Rioja
#14. El vino y su análisis autor Varios autores | Fuente: Universidad Complutense de Madrid
#15. Guia Wine Up con los mejores vinos autor Wine Up | Fuente: Wine Up

#16. Características de vinos tintos Pinot Noir autor Varios autores | Fuente: Universidad de Chile
#17. Introducción al análisis organoleptico de los vinos autor Junta de Castilla-La Mancha | Fuente: Junta de Castilla-La Mancha
#18. Historia de la vid y el vino autor Fondo Vitivinicola | Fuente: Fondo Vitivinicola
#19. Vinos y vinagres autor Maria Antonia Muñoz | Fuente: Bteduc.com
#20. Iniciación a la cata de vinos autor Emilio Casanova | Fuente: Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
#21. Clarificación de vinos autor Enrique Feduchy | Fuente: Ministerio para la Transición Ecológica
#22. Oxidación de los vinos tintos: influencia del pH autor Varios autores | Fuente: Universidad Nacional de Cuyo
#23. Catalogo de Uvas autor BB Vino | Fuente: BB Vino
#24. Análisis sensorial del vino autor Josep Guasch | Fuente: Percepnet.com
#25. Apuntes de enología autor Christian Mac Kay | Fuente: Frutales.wordpress.com
#26. Carmenere. Invención, desarrollo y terroir autor Philippo Psyczolkowski | Fuente: Armonía Wines

LIBROS SOBRE VINO EN INGLÉS:

#27. Handbook of Enology Volume 1 (inglés) autor Pascal Ribereau-Gayon | Fuente: Georgian Technical University
#28. Wine Science: Principles and Applications (inglés) autor Ronald Jackson | Fuente: Bioloģijas fakultāte
#29. International code of oenology practices (inglés) autor International Organisation of Vine and Wine | Fuente: International Organisation of Vine and Wine
#30. The Art & Chemistry of Wine (presentación, inglés) autor Ralph Obenauf | Fuente: SPEX CertiPrep
#31. The wine book (inglés) autor World Of Fine Wine | Fuente: World Of Fine Wine
#32. The Wine, Beer, and Spirits Handbook (inglés) autor Joseph LaVilla | Fuente: Korean Sacred Mountains
#33. Wine Basics From grapes to Glass (prensentación, inglés) autor Claudia Steen | Fuente: Washington State University
#34. introduction to wine (inglés) autor Wine Australia | Fuente: Wine Australia

LIBROS SOBRE VINO EN PORTUGUÉS:

#35. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia (portugués) autor Associação Brasileira de Enologia | Fuente: Associação Brasileira de Enologia
#36. Enologia. Uma rapida visão (presentación, portugués) autor Olenka Ramalho | Fuente: Associação Brasileira de Profissionais de Cerimonial
#37. Curso básico de iniciação ao vinho e à degustação (portugués) autor Portal Atividade Rural | Fuente: Portal Atividade Rural
#38. Manual de produção de uvas (portugués) autor Bento Gonçalves | Fuente: União Brasileira de Vitivinicultura

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