Infolibros
+3.500 LIBROS ¡GRATIS!

+30 Libros de Cocina Peruana Gratis [PDF]

por

Si hay algo con lo que realmente podemos identificar la cultura de un país, es su gastronomía. Las diferentes maneras en las que una población combine y prepare diferentes alimentos son elementos clave al momento de conocer un poco sobre sus costumbres y tradiciones.

Además de ello, la comida es uno de los atractivos turísticos más importantes a nivel internacional. Si quieres aprender un poco más sobre una nación de América del Sur que está ganando terreno en esta área, no te pierdas este conjunto de libros gratis sobre Cocina Peruana en formato PDF. ¡Puedes ser muy útil para ti!

Con una popularidad creciente, Perú ha cautivado el paladar de más de cientos de visitantes que pisan sus tierras, por primera vez, ansiosos por probar sus más significativos platillos. ¿Quieres saber por qué? ¡No te pierdas este grupo de libros gratis sobre la cocina peruana!

A través de ellos, podrás estar al tanto de sus tendencias más predominantes, sus preparaciones más aclamadas por el público, las bebidas favoritas de todos y más.

¡Por algo se dice que quien visita Perú jamás quiere irse! Y es que todo aquel que prueba alguna receta hecha dentro de este territorio, quedará tan fascinado que querrá mantenerla cerca de él por siempre. No se puede esperar menos de una de las gastronomías más variadas del mundo.

Su cultura culinaria es una fusión exquisita entre sus más profundas e históricas raíces con influencias provenientes de la cocina española y recibió aporte de la costa atlántica del África subsahariana en la época donde existían los esclavos. Luego, tras la revolución francesa, la unió a los chefs que huyeron del país y más tarde, en el siglo XIX, las inmigraciones hicieron que los chinos-cantoneses, japoneses e italianos también formaran parte de ella.

Esto convirtió a Perú en el exclusivo territorio en el que existen comidas y sabores de cuatro continentes. Para profundizar un poco más en el tema, te traemos esta lista de libros sobre cocina peruana en formato PDF, así descubrirás los datos más relevantes y curiosidades sobre este interesante tema.

Lee. Aprende. Crece.

Aquí te presentamos nuestra selección completa de libros sobre Cocina Peruana:

1) Bitute El Sabor de Lima

Autor: Gastón Acurio y Javier Masías

Fuente: Telefónica Perú

2) Recetario Internacional de la Quinua: Tradición y vanguardia

Autor: FAO

Fuente: FAO

3) La cocina peruana paso a paso

Autor: Editorial de Lexus

Fuente: Webooks

4) Historia de la Cocina Criolla Peruana

Autor: Grupo Jhosef Arias

Fuente: Grupo Jhosef Arias

5) Principios del sabor en la gastronomía peruana

Autor: Sergio Zapata Acha

Fuente: Biblioteca Herdez

6) Cocina e Identidad

Autor: Gisela Cánepa Koch, Miguel Hernández Macedo, Valeria Biffi Isla y Mario Zuleta García

Fuente: Mapa Audiovisual del Patrimonio Cultural Inmaterial Peruano

7) El boom de la cocina peruana

Autor: Mariano Valderrama

Fuente: Red de Bibliotecas Virtuales

8) La Industria Gastronómica en el Perú (Presentación)

Autor: Oscar Osso Arriz

Fuente: USMP

9) Gastronomía Peruana Sabores Criollos

Autor: Assets liverpool

Fuente: Assets liverpool

10) El impacto de la gastronomía peruana en el turismo y el mercado del país

Autor: Ana María Moreno

Fuente: Ana María Moreno

11) Ajíes Peruano

Autor: Universidad Nacional Agraria La Molina

Fuente: Universidad Nacional Agraria La Molina

12) Sazones y Razones

Autor: Instituto de defensa Legal

Fuente: Instituto de defensa Legal

VISITÁ NUESTRA COLECCIÓN DE +3.500 LIBROS ¡GRATIS!

13) Desarrollo Histórico de la Gastronomía en el Perú

Autor: Lenin Raúl Berríos Hurtado

Fuente: Repository

14) Tipos de ceviche

Autor: Emagister

Fuente: Emagister

15) República gastronómica y país de cocineros: comida, política, medios y una nueva idea de nación para el Perú

Autor: Raúl Matta

Fuente: Scientific Electronic Library Online

16) Peruanos en su Punto

Autor: Instituto Nacional de Cultura

Fuente: Tranbelcom

17) El Arca del Gusto en Perú

Autor: Fondazione Slow Food

Fuente: Fondazione Slow Food

18) El boom gastronómico peruano y su relevancia en Lima (Presentación)

Autor: Adolfo Perret

Fuente: Proyecto Allas

19) Pequeña agricultura y gastronomía

Autor: Luis Ginocchio Balcázar

Fuente: IICA

20) El Pepel del Marketing en la Gastronomía Peruana

Autor: Ilda Yisela Ferreira Gaspar

Fuente: Universidad Santo Tomás

21) Platos Típicos Regionales

Autor: Inei

Fuente: Inei

22) Pastel de Choclo (Artículo)

Autor: Unimarc

Fuente: Unimarc

23) Leche Asada (Artículo)

Autor: Unimarc

Fuente: Unimarc

24) Recetarios y Textos Culinarios Peruanos del siglo XIX

Autor: Sergio Zapata Acha

Fuente: Biblioteca Herdez

LIBROS SOBRE COCINA PERUANA EN INGLÉS

25) Culinary Travel In Peru (Inglés)

Autor: Aracari Travel

Fuente: Aracari Travel

26) Peruvian Food: the Social and Cultural Origins of Peruvian Food (Inglés)

Autor: Kari Hatlestad

Fuente: PDXScholar

27) Peruvian Gastronomy (Inglés) (Artículo)

Autor: Travel Group Perú

Fuente: Travel Group Perú

LIBROS SOBRE COCINA PERUANA EN PORTUGUÉS

28) Arroz de Pato (Portugués) (Artículo)

Autor: Pegadadoazoto

Fuente: Pegadadoazoto

29) Pudim (Portugués) (Artículo)

Autor: Pegadadoazoto

Fuente: Pegadadoazoto

30) A culinária peruana desmistificada (Portugués) (Artículo)

Autor: Insumos

Fuente: Insumos

31) Pratos Peruanos (Portugués) (Artículo)

Autor: QCeviche

Fuente: QCeviche

Y bien, aquí termina nuestra selección de libros de Cocina Peruana en formato PDF. Esperamos que te haya gustado y ya tengas tu próximo libro!

Si te fue útil este listado no olvides compartirlo en tus principales redes sociales. Recuerda que «Compartir es Construir».

¿Quieres más libros de Cocina y Bebidas en formato PDF?