Construção da Cultura Alimentar Mexicana (Portugués)
Autor: Rodrigo Rossetti Veloso, Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Maria do Rosário de Fátima Padilha e Masayoshi Matsumoto
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Descripción: Construção da Cultura Alimentar Mexicana por Rodrigo Rossetti Veloso, Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Maria do Rosário de Fátima Padilha e Masayoshi Matsumoto. Este artículo explora la construcción de la cultura alimentaria mexicana, desde sus raíces prehispánicas hasta las influencias europeas y norteamericanas, destacando su riqueza biocultural y diversidad regional. Un valioso análisis para comprender la evolución y el patrimonio gastronómico de México.
Páginas: 17
Megabytes: 1.29 MB
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