Los libros de agricultura son la base para producir alimentos, cuidar el suelo y entender cómo la civilización se sostiene desde hace 10.000 años. Reunimos más de 33 manuales y libros gratis en PDF de la FAO, el IICA y universidades latinoamericanas.
Encontrarás materiales sobre agricultura sostenible, orgánica, permacultura, manejo de suelos, riego, plagas y huerto urbano. También buenas prácticas agrícolas, agricultura de precisión y agronomía aplicada a cultivos, hortalizas y frutales.
Cada sección agrupa libros revisados, útiles para el productor, el estudiante y quien recién empieza. Descargá gratis los libros que necesites o leelos online con un clic.
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Sostenible
Libros de Agricultura Sostenible
Estos libros de agricultura sostenible explican cómo producir alimentos cuidando suelo, agua y biodiversidad. Son la base de cualquier sistema productivo pensado a largo plazo.
Guía del Ministerio de Agricultura de España que aclara qué es la agricultura sostenible y la compara con agricultura orgánica, biológica, alternativa y sistemas LISA.
Sonia Villalva Quintana y Joaquin Fuentes-Pila Estrada
Compendio académico extenso que aborda la agricultura sostenible como base para el desarrollo de agronegocios, integrando agroecología, control biológico de plagas y manejo de recursos naturales.
Manuales de referencia sobre buenas prácticas agrícolas para frutas, hortalizas y producción a pequeña escala. Incluyen protocolos validados por la FAO y el IICA listos para aplicar en campo.
Guía didáctica del IICA sobre buenas prácticas agrícolas aplicadas a hortalizas, con ilustraciones, ejercicios y un recorrido paso a paso por el ciclo productivo.
Introducción a las buenas prácticas agrícolas y de manufactura adaptadas a la pequeña agricultura, con protocolos y guías de implementación territorial.
Manual de la FAO para productores hortofrutícolas que cubre inocuidad alimentaria, agua, fitosanitarios y manejo poscosecha bajo el enfoque de buenas prácticas.
Lineamientos del IICA para orientar a productores y gobiernos en la implementación de buenas prácticas agrícolas con foco en resiliencia frente al cambio climático.
Cuando la tecnología entra al campo: sensores, drones, GPS y datos al servicio de la productividad agrícola. También un análisis crítico de la digitalización del agro y sus límites.
Documento de la FAO sobre robótica agrícola y equipos automatizados aplicados a la producción agrícola sostenible, con casos reales de mecanización avanzada.
Manual del IICA y PROCISUR sobre agricultura de precisión: GPS, sensores, dosis variable, mapas de rendimiento y manejo sitio-específico para el Cono Sur.
Análisis crítico del Grupo ETC sobre la digitalización agrícola y la concentración de poder corporativo en la cadena alimentaria, con propuestas de soberanía alimentaria.
Labranza mínima, cobertura permanente y rotación de cultivos son los tres pilares de la agricultura de conservación. Estos libros explican cómo aplicar el modelo en sistemas productivos reales.
Tratado de Benites Jump sobre agricultura de conservación que detalla los principios de labranza mínima, cobertura permanente y rotación, con casos peruanos y latinoamericanos.
Material didáctico del CIMMYT que explica cómo la agricultura de conservación mejora la calidad del suelo y permite obtener sistemas de producción sustentables.
La agricultura orgánica produce sin agroquímicos sintéticos y se apoya en abonos naturales, biofertilizantes y control biológico de plagas. Reunimos manuales académicos y guías prácticas para arrancar.
Compilación de la Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo sobre agricultura orgánica: principios, suelo vivo, abonos naturales y control biológico, con base científica sólida.
Enrique Salazar Sosa, Manuel Fortis Hernández, Antonio Vázquez Alarcón
Manual de formación de la Junta de Andalucía sobre agricultura ecológica: producción libre de agroquímicos, manejo del suelo, control natural de plagas y ganadería orgánica.
Manual práctico que cubre fertilidad y manejo del suelo, biofertilizantes, control biológico, mejoramiento genético y sistemas de horticultura orgánica intensiva.
Manual de capacitación de IFOAM y FiBL adaptado a los trópicos: bases ecológicas de la agricultura orgánica, manejo de suelos, control de plagas, certificación y mercados.
La permacultura es el diseño consciente de sistemas agrícolas que imitan a los ecosistemas naturales. Estos materiales recuperan los principios de Mollison y Holmgren con técnicas concretas para suelo, agua y cultivos.
Hieronimi sintetiza los principios clásicos de Mollison y Holmgren con técnicas concretas para suelos vivos, manejo de agua, hortalizas familiares y bioconstrucción.
Guía de iniciación basada en Mollison y Slay que recorre qué es la permacultura, sus éticas, principios de diseño y aplicaciones en agua, suelos, hortalizas y bioconstrucción.
El suelo no es un soporte inerte: es el ecosistema vivo que sostiene los cultivos. Estos manuales de la FAO y la SEMARNAT explican cómo describirlo, cuidarlo y restaurarlo.
Cuarta edición traducida por la FAO con la metodología estandarizada para describir y clasificar perfiles de suelo en campo, una referencia técnica para edafólogos y agrónomos.
Compendio de la FAO con tecnologías y metodologías validadas para mejorar la seguridad alimentaria en zonas secas: conservación, captación de agua y prácticas de manejo del suelo.
Guía técnica de la FAO con prácticas de conservación de suelos y agua para la adaptación productiva frente a la variabilidad climática en secano, con casos del Cono Sur.
Cuaderno de divulgación ambiental de la SEMARNAT que repasa las bases conceptuales del suelo, los procesos de degradación y las prácticas para conservarlo en sistemas productivos.
Helena Cotler Ávalos, Ignacio Daniel González Mora
Manuales técnicos sobre riego parcelario, riego localizado y captación de agua de lluvia. La biblioteca abierta de la FAO y la Junta de Andalucía lideran esta sección.
Módulo 1 del Manual de Riego de la Junta de Andalucía con fundamentos del riego, ejercicios resueltos y bases para programar el riego en parcela agrícola.
Manual chileno con herramientas agronómicas, sensores de suelo, métodos para medir el potencial hídrico de la planta y soluciones tecnológicas para mejorar la eficiencia del riego.
Manual de la FAO para diseñar pequeños sistemas de riego: diseño agronómico, hidráulica básica, riego localizado y soluciones de bajo costo orientadas a productores rurales.
El Manejo Integrado de Plagas combina control biológico, prácticas agronómicas y plaguicidas solo como última instancia. Estos libros aportan los fundamentos y una mirada crítica al modelo.
Tratado clásico de Cisneros sobre el manejo integrado de plagas: variedades resistentes, control biológico, prácticas agronómicas y uso selectivo de plaguicidas como última instancia.
Libro académico de Romero sobre los fundamentos ecológicos, agronómicos y económicos del MIP, con análisis crítico del modelo y su aplicación en agroecosistemas latinoamericanos.
Cómo cultivar hortalizas en balcones, terrazas, patios y viveros familiares. Es la forma de agricultura más cercana al consumidor y la que más crece año a año.
Manual práctico para producir hortalizas de forma orgánica en la ciudad: planeación del huerto, siembra, sustrato, asociación de cultivos, plagas naturales y cosecha.
Manual de la FAO para acompañar a organizaciones de productores urbanos y periurbanos de ingresos bajos, con técnicas de cultivo, manejo de plagas y comercialización local.
Guía visual para iniciarse en el huerto urbano: ubicación, calendario de siembra, riego, distribución de plantas, abonos y consejos para las hortalizas más habituales.
Informes globales y análisis críticos sobre dónde está parada hoy la agricultura mundial. Incluye también un recorrido histórico desde Sumeria hasta el sistema productivo actual.
Informe anual de la FAO sobre el estado mundial de la agricultura y la alimentación, con foco en cómo aprovechar los sistemas alimentarios para una transformación rural inclusiva.
Análisis del Dr. Fernando Andrade (INTA/CONICET) sobre los grandes desafíos productivos, ecológicos y sociales que enfrenta la agricultura del siglo XXI.
Recorrido histórico de Álvaro Martínez Álvarez por los orígenes de la agricultura, desde la prehistoria hasta Sumeria y Egipto, escrito por un Doctor Ingeniero Agrónomo.
